A startup de muçarela vegana NUMU Food Group, dos Estados Unidos, oferece esse queijo sem leite, lactose e caseína. A empresa recentemente levantou fundos em uma rodada da Série A, co-liderada pelo Unovis Asset Management e o Clear Current. 

O valor não foi divulgado, porém, será utilizado para o marketing (aumentando a awareness da marca no país), desenvolver o produto e expandir sua distribuição. 

O fundador da NUMU, Gunars Elmuts, disse em um comunicado: “Este é um momento emocionante para a NUMU, pois continuamos a desenvolver a marca e expandir nossa distribuição”. 

Ele também acrescentou: “Graças à nossa parceria contínua com investidores como Unovis e Clear Current, que têm ampla experiência no setor de alimentos à base de plantas, estamos bem posicionados para levar a NUMU a um público muito mais amplo”. 

Mark Langley,  sócio-gerente da empresa investidora Unovis, também falou sobre a NUMU: “Cerca de dois terços da população mundial é intolerante à lactose, mas o queijo não lácteo ainda é uma raridade nas pizzarias. A equipe da NUMU criou um produto verdadeiramente diferenciado com alto desempenho de fusão, elasticidade e sabor para pizzarias”, relatando estarem entusiasmados ao aumentar seu investimento na marca. 

O mercado de queijos veganos está em crescimento: segundo a Global Newswire é esperado que ele cresça a um CAGR de 7,1% durante 2020 e 2027, chegando ao valor de mais de US$ 4,6 milhões em 2027. 

Sobre a startup de muçarela vegana

A NUMU Food Group é a empresa por trás da muçarela vegana NUMU Vegan Mozzarella. 

A startup foi criada no ano de 2016 pelo fundador Gunars Elmuts, ele é vegano desde 2011 e quando trabalhava como DJ se sentiu frustrado com a falta de opções de pizzas veganas. Por isso, resolveu criar seu próprio queijo muçarela. 

Além desse prato, também é possível utilizar o queijo em lasanhas e hambúrgueres, por exemplo. 

Atualmente a empresa vende para food services e para atacados. 

Queijos veganos no Brasil

O queijo muçarela da NUMU ainda não está disponível no Brasil. Mesmo assim, já existem opções de muçarela vegana para você. 

Citamos diversos queijos na matéria de queijos veganos, dessas marcas as que possuem opção de muçarela são as seguintes:

• Basi.co 
• Superbom (opções light, gourmet e original)
• Vida Veg (disponível em 300g e 2 kg)
• NoMoo 

Também já falamos sobre a  Violife, marca que tem em seu portfólio muçarela em bloco 100% vegana e pode ser utilizada na pizza. 

Gostou dessa notícia? Aproveite e leia também: 

Como Começar a Investir do Zero: Guia Para Iniciantes (2021) 

Veg Capital investe em uma marca de tortas orgânicas

Startup de laticínios plant-based levanta US$ 1 milhão

*Imagem de capa: Reprodução NUMU Food Group (via Facebook)