A Associação Nacional dos Criadores de Gado Bovino (NCBA) endossou a Lei de Representação Justa e Precisa de Ingredientes em Rótulos de 2024 (Lei de Etiquetas JUSTAS), um projeto de lei bipartidário iniciado por cinco congressistas dos EUA, liderados pelo senador norte-americano Roger Marshall. Esta proposta de legislação tem como objetivo eliminar o que ela chama de “práticas enganosas de rotulagem” em produtos de carne alternativa, para que os consumidores estejam totalmente cientes da natureza dos produtos que estão adquirindo.
O presidente da NCBA, Todd Wilkinson, expressou apoio à lei e destacou a necessidade de uma clara diferenciação entre produtos tradicionais e produtos à base de carne cultivada em laboratório ou plant-based.
O bom nome da carne bovina
Em um comunicado de imprensa nesta terça-feira, Wilkinson afirmou: “Os agricultores e criadores de gado dos Estados Unidos trabalham arduamente todos os dias para oferecer um produto de alta qualidade e saudável ao mercado. Não temos medo de um pouco de concorrência, mas é injusto que produtos à base de carne cultivada em laboratório ou plant-based negociem com o bom nome da carne bovina.”
A Lei de Etiquetas JUSTAS foca especificamente na rotulagem de produtos plant-based e carne cultivada em células. Determina que produtos plant-based que se assemelham à carne ou frango devem ser rotulados como “imitação”, enquanto produtos desenvolvidos a partir de culturas de células exigem rótulos como “cultivado em laboratório” ou “cultivado em laboratório”. Esta lei também mantém as responsabilidades regulatórias compartilhadas da FDA e USDA, sendo este último responsável por garantir que os produtos sejam rotulados com precisão.
Debates em curso
A proposta de legislação é a mais recente em debates em curso sobre o lugar dos produtos cultivados em laboratório na indústria de alimentos. Apenas alguns dias atrás, senadores dos EUA propuseram a proibição de carne cultivada em células no Programa Nacional de Almoço Escolar (NSLP) e no Programa de Café da Manhã Escolar (SBP). Propostas semelhantes de proibição da produção e venda de carne cultivada foram apresentadas na Flórida e no Arizona, visando desacelerar o crescimento da indústria nos Estados Unidos.
No entanto, a resistência contra a carne cultivada é cada vez mais contraposta por vozes dentro do espaço de carne cultivada em células. Rich Dillion, CEO da Ivy Farm Technologies, discutiu aqui com a vegconomist sobre o papel da carne cultivada em laboratório na melhoria da segurança alimentar e sustentabilidade, citando o impacto ambiental da agricultura animal tradicional. Além disso, a SCiFi Foods se associou à Universidade Estadual de Ohio para conduzir uma Avaliação de Ciclo de Vida (ACV) de carne cultivada, demonstrando seus benefícios climáticos em comparação com a carne bovina tradicional.
Muito da narrativa contrária à carne cultivada é baseada em informações incorretas sobre segurança e regulamentação, com críticos alegando que a segurança desses produtos não foi testada. No entanto, especialistas da indústria argumentam o contrário. Alex Holst, gerente sênior de políticas no Good Food Institute (GFI) Europe, afirma que esse tipo de desinformação compromete os sistemas regulatórios líderes mundiais.
Alimentos inovadores passam por rigorosos processos de aprovação
Nos EUA, várias empresas de carne cultivada receberam aprovação da FDA e USDA, além de terem obtido o status de Geralmente Reconhecido como Seguro (GRAS) após um rigoroso processo de aprovação para garantir sua segurança. Eric Schulze, VP de Política Regulatória e Pública na UPSIDE Foods, afirmou: “A FDA estabelece o padrão para a aceitação global de inovações alimentares, e somos incrivelmente gratos pelo rigoroso e cuidadoso processo da agência para garantir a segurança do nosso abastecimento de alimentos.”
De acordo com Rebecca Barnett, Diretora de Política de Saúde Animal e Segurança Alimentar da NCBA, a Lei de Etiquetas JUSTAS é fundamental para educar os consumidores sobre as diferenças entre produtos à base de carne cultivada em laboratório ou plant-based e carne bovina tradicional. Ela concluiu: “Produtos cultivados em laboratório são uma tecnologia emergente, e a Lei de Etiquetas JUSTAS é um importante primeiro passo para garantir que os consumidores compreendam a diferença entre produtos à base de carne cultivada em laboratório ou plant-based e carne bovina real produzida por agricultores e criadores de gado.”
Para mais informações, o texto completo da Lei de Etiquetas JUSTAS pode ser encontrado aqui.
Leia também:
Planteneers e Handtmann inovam na marmorização de bifes plant-based
Superbrewed Food garante patente para proteína pós-biótica
Chocolate sem cacau: Planet A Foods capta US$14,5 M para impulsionar o mercado