A Fundação Dinamarquesa para Alimentos Plant-based (Fonden For Plantebaserede Fodevarer) anunciou os primeiros 36 projetos selecionados do Fundo para Plantas (Plantefonden) – uma iniciativa do governo de 675 milhões de coroas dinamarquesas (cerca de US$ 100 milhões) para promover alimentos à base de plantas, amigáveis ao clima, até 2030.
Os projetos selecionados receberão 58,2 milhões de coroas dinamarquesas para apoiar a primeira fase da agenda de alimentos à base de plantas do país: desenvolver novas opções alimentares, treinar a equipe de cozinha e lançar campanhas nacionais de conscientização para promover os alimentos à base de plantas. Trinta e três dos projetos estão programados para iniciar o trabalho em janeiro de 2024.
O Plantefonden foi criado para fortalecer o desenvolvimento do setor de alimentos à base de plantas. Ele faz parte do Acordo sobre a Transição Verde da Agricultura Dinamarquesa (para reduzir as emissões de gases de efeito estufa) assinado em outubro de 2021. Além disso, alguns meses atrás, o governo dinamarquês lançou um plano de ação nacional para fortalecer e promover o setor de alimentos à base de plantas do país como parte da mudança necessária para dietas amigáveis ao clima.
Estimulando a demanda
A Fundação Dinamarquesa para Alimentos Plant-based opera com base em três áreas estratégicas de desenvolvimento: estimular a demanda, estimular o suprimento e construir pontes setoriais. Para a rodada de inscrições deste ano, a fundação enfatizou projetos que se concentram em estimular a demanda por alimentos à base de plantas, aumentando a conscientização do consumidor sobre os benefícios e a disponibilidade desses produtos.
De acordo com a organização, este ano, 46% dos fundos apoiarão a disponibilidade de alimentos à base de plantas em cozinhas comerciais públicas e privadas e serviços de alimentação. 30% serão alocados para promover alimentos à base de plantas entre os consumidores. 17% apoiarão esforços para aumentar a quantidade e a qualidade de produtos à base de plantas disponíveis no mercado.
Com o impacto positivo dessas iniciativas, a Fundação Dinamarquesa para Alimentos à Base de Plantas está expandindo as oportunidades para alimentos à base de plantas na Dinamarca.
Marie-Louise Boisen Lendal, presidente do Fundo para Plantas, compartilhou: ‘Isto é história mundial. A Dinamarca é um país pioneiro e criou a Fundação Plant em um amplo acordo em Christiansborg, que agora fez os primeiros compromissos.
‘Nesta rodada, priorizamos compromissos com os projetos menores com o objetivo de garantir que os fundos da Fundação Plant tenham o maior impacto possível na sociedade. Espero que, quando olharmos para trás deste momento daqui a 10 anos, vejamos algo que não foi apenas o início de um amplo sucesso nacional, mas também o momento que desencadeou um movimento global.’
O projeto FIGO, uma parceria entre Tempty Foods, Dansk Vegetarisk Forening (DVF), Sociedade Vegetariana da Dinamarca, Food Solutions A/S e Professionshøjskolen Absalon, garantiu o maior financiamento de projeto (mais de 4,3 milhões de coroas dinamarquesas) para promover e aumentar o consumo de produtos à base de plantas no país.”
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