A marca Zikooin Company é uma fabricante de carne vegetal sul-coreana que conseguiu um investimento de 28 bilhões de won coreanos (US$ 23 milhões), incluindo nesse valor 6 bilhões de won coreanos (US$ 5 milhões) para construir uma fábrica de carne à base de plantas, que será uma das maiores da Ásia na cidade de Jecheon-si. 

Os participantes do investimento foram Primer Sazze Partners, IMM Investment, A Ventures, Envisioning Partners, KDB Bank, PremierPartners, STIC Ventures, e Crit Ventures. O KDB Bank — banco de desenvolvimento de políticas estatais da Coreia do Sul — investiu 8 bilhões de won coreanos na empresa, através de seu programa para atualizar a estrutura industrial do país, esse investimento incluiu o valor para a construção da nova fábrica. 

A empresa explicou sobre seu produto: “Em vez de tentar competir com produtos de carne ocidentais comuns, como hambúrgueres e cachorros-quentes, a marca de carne à base de vegetais da Zikooin, UNLIMEAT (Unlimited Meat), é inspirada na cozinha tradicional coreana, como pratos de carne coreana e bulgogi [prato típico feito com carne grelhada]. Além disso, seu principal produto é a carne fatiada, o formato mais comum para as refeições asiáticas”. 

A tecnologia utilizada é a extrusão de proteínas e os ingredientes são grãos, aveia e arroz que seriam descartados devido a imperfeições estéticas. 

Atualmente, a empresa opera em sete regiões: Coreia do Sul, Estados Unidos, China, Taiwan, Hong Kong, Vietnã e Austrália, exportando para as regiões que não estão localizadas na Coreia do Sul. 

A marca também está fazendo parcerias para lançar seu menu em franquias globais (seja dentro ou fora da Coreia do Sul), está disponível nas pizzas vegetarianas da Dominos, Subway (400 lojas) e também na padaria Paris Baguette. 

Estrutura da fábrica de carne à base de plantas e previsão de funcionamento

O objetivo é ter a fábrica instalada e funcionando em  Jecheon até o primeiro semestre de 2022, sendo que ela terá uma instalação de mais de 8 mil m², construída em mais de 14 mil m² no terceiro complexo industrial da cidade. 

A CEO da empresa, Keum Chae Min, relatou em um comunicado: “Fizemos um investimento em infraestrutura em grande escala na preparação para aumentar nossa capacidade de produção. Os resultados nos levarão à liderança no setor de carnes alternativas e nos permitirão expandir nosso mercado de exportação compartilhado”. 

Fábrica de carne à base de plantas da Zikooin Company 

Imagem do desenho da fábrica: Divulgação Zikooin Company 

Sobre a Zikooin Company 

Agora que você já conhece mais sobre a meta da empresa de ter uma das maiores fábricas asiáticas de carne à base de plantas, vamos contar mais detalhes sobre a Zikooin Company, que até o momento já conseguiu levantar mais de US$ 28 milhões!  

A empresa faz parte do Unreasonable Group, de capital de risco e participações privadas que visa reformular o capitalismo. O grupo procura criar uma comunidade de empreendedores, instituições e investidores para resolver os problemas globais urgentes de uma maneira lucrativa, se concentra nos seguintes temas: 

  • Educação — garantir oportunidades de aprendizagem e qualificação para todos.
  • Energia e meio ambiente — transicionar para uma economia renovável e regenerativa e proteger a biodiversidade.
  • Comida e água — visa reinventar a agricultura sustentável, nutrição e água potável. 
  • Saúde — tem objetivo de trabalhar para o acesso universal e explorar o futuro da medicina e da saúde como um todo. 
  • Novas fronteiras — nessa categoria a Unreasonable Group procura apoiar os mercados emergentes e as novas tecnologias para criar um futuro melhor.

Atualmente, já possui 300 empresas em 49 países, incluindo no Brasil. 

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*Imagem de capa: Reprodução Unlimeat / via Facebook @unlimeatofficial



por Amanda Stucchi em 24 de novembro