A Rival Foods, concluiu uma rodada de série A de € 6 milhões com o intuito de desenvolver novas tecnologias.
A empresa que é dedicada a cortes de carnes plant-based inteiros vai usar os recursos arrecadados para investir em novas possibilidades de formular proteína vegetal de última geração.
A Rival Foods que foi fundada em 2019 por Birgit Dekkers e Ernst Breel é denominada como uma empresa spin-off de tecnologia da Wageningen University & Research.
Sobre a última rodada, a empresa afirma que “ao desenvolver tecnologias, equipamentos, processos e composições de produtos, podemos fazer cortes inteiros à base de plantas que proporcionam a mesma textura fibrosa, paladar rico e experiência de suculência de um corte animal”.
A Rival Foods ainda comentou sobre as novas tecnologias que serão desenvolvidas:
“A experiência e a tecnologia necessárias para criar produtos de carne 3D mais espessos, à base de plantas, que se assemelham mais a produtos de origem animal, como peito de frango, costeleta de porco e filé de salmão, representam uma das principais necessidades não atendidas na indústria de proteínas alternativas. Existe um mercado considerável para produtos de carne bovina que agora não são explorados por proteínas substitutas”.
Biotech Foods
A empresa Biotech Foods da Espanha recebeu uma doação de € 753.000 do Instituto Espanhol de Comércio Exterior (ICEX), para investir em seu projeto de carne cultivada.
O financiamento será fornecido por meio do programa de P&D do ICEX, Innova Invest.
Denominado investMENT, o programa está pesquisando meios de cultura, biomateriais para aumentar e linhas celulares para desenvolver a carne cultivada em nível industrial.
InvestMENT
O intuito do projeto é reduzir o custo do produto (carne cultivada), disponibilizando ao consumidor preços competitivos, assim a escala de produção vai ser mais eficiente.
Iñigo Charola, cofundador e CEO da BioTech Foods, falou sobre o novo investimento e seus resultados futuros.
“Os resultados contribuirão para o desenvolvimento da primeira planta industrial de produção de carne cultivada na Espanha e uma das mais modernas do mundo”, explicou ele.
Biotech Foods e a JBS
Em 2021, a Biotech Foods foi adquirida pela JBS, a empresa declarou que a parceria marcou sua entrada no mercado de carne cultivada.
A JBS ainda pontuou que pretende estabelecer um centro de P&D cultivado no Brasil.
Ainda no ano passado a Biotech Foods também recebeu € 5,2 milhões do governo espanhol desenvolver carne cultivada, gorduras saudáveis e ingredientes funcionais, com o objetivo de fomentar a criação de produtos mais saudáveis, mais sustentáveis e que acarretam menos riscos à saúde.
“O maior desafio do setor no momento é a escala industrial que permite produzir volumes suficientes para comercialização. A produção de carne cultivada despertou grande interesse na indústria e muitos players estão trabalhando nessa carne do futuro que reduz o impacto ambiental e protege o bem-estar dos animais”, declarou a BioTech Foods.
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*Imagem de capa: Divulgação: Rival Foods