No Reino Unido, o Conselho de Pesquisa em Ciências Biotécnicas e Biológicas (BBSRC), afirma que vai investir £ 20 milhões no desenvolvimento de proteínas alternativas.
O conselho afirmou que o investimento vai ser usado para capacitação, pesquisa, inovação e comercialização de produtos plant-based.
“O BBSRC tem um papel fundamental na entrega da Estratégia de Inovação do governo, fornecendo liderança e conexões inteligentes que incentivarão e apoiarão os biocientistas a serem empreendedores e conectarem empreendedores com biocientistas, aproveitando as descobertas por meio da inovação. A inovação por meio da pesquisa em biociência pode assumir muitas formas, ser alcançada por meio de vários caminhos não lineares e envolver uma variedade de parceiros e facilitadores como parte de um ecossistema conectado”, afirma o Conselho de Pesquisa em seu plano.
69% dos pais no Reino Unido apoiam mais refeições veganas nas escolas
Um relatório produzido pela The Vegan Society, chamado Vegan Food for Children, descobriu que 69% dos pais no Reino Unido apoiam a inclusão de mais refeições veganas nas escolas, bem como pratos feitos à base de plantas.
A pesquisa foi conduzida entre 19 e 22 de novembro de 2021, utilizando a plataforma Attest, com participação de 500 pais e responsáveis de crianças e adolescentes com idades de até 15 anos. O estudo foi divulgado no Dia Internacional da Alimentação Escolar, comemorado em 10 de março.
A iniciativa foi feita para apoiar a campanha Catering for Everyone, criada pela instituição com o objetivo de trazer mais refeições veganas para o setor público da região, como em escolas, ambiente de trabalho, hospitais, universidades, conselhos e prisões.
Refeições veganas nas escolas
Os responsáveis responderam quais eram as atuais dietas das crianças e adolescentes.
Aqui vale destacar que a maioria não é vegano (61,8%), mesmo assim, 14% dos participantes convivem com crianças veganas, 7,6% com vegetarianos e 15,7% das crianças haviam expressado o interesse por se tornar veganos.
Quanto ao apoio por mais refeições veganas nas escolas, os resultados ficaram assim: 30% dos pais apoiam completamente e 39% afirmaram que apoiam um pouco essa mudança, dessa forma, foi atingido o número de 69%.
Além disso, os responsáveis foram questionados sobre quais opções veganas apoiariam nas escolas. Veja só o resultado:
- Frutas e vegetais crus (53,3%).
- Lanches veganos como barrinhas de frutas e salgadinhos de legumes (51,1%).
- Alimentos integrais, por exemplo, espaguete à bolonhesa feito de lentilha (48%).
- Carnes alternativas (46%).
- Sobremesas à base de frutas (44%).
- Queijos alternativos (42%).
- Alternativas aos laticínios, como iogurtes e outros derivados (36,1%)
- Leites à base de plantas, feitos com soja, amêndoas e aveia (35%).
Laura Chepner, presidente da Rede de Educação da Sociedade Vegana, comentou sobre o relatório para a Politics.co.uk:
“Como sabemos, não importa a sua idade, a alimentação é um aspecto integral da vida de todos. O acesso a uma variedade de alimentos promove a boa saúde e ajuda a promover ótimos relacionamentos sociais e vínculos culturais — tudo isso traz mais alegria às nossas vidas. As refeições escolares não são diferentes — são uma parte essencial da experiência escolar, mas infelizmente ainda há ocasiões em que os alunos veganos ou curiosos pelo veganismo não são suficientemente atendidos”.
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*Imagem de capa: Divulgação Squeaky Bean