Você sabe qual a diferença entre os termos vegano e plant-based?
Ao longo dos últimos anos, diversas abordagens alimentares surgiram, e duas delas ganharam destaque: o veganismo e o plant-based.
Porém, muitas pessoas não tem certeza sobre a diferença entre os termos vegano e plant-based, muitas vezes acabam se confundindo na hora de denominar determinado produto.
Termo vegano
O termo criado pela The Vegan Society, descreve o estilo de vida que evita o uso de produtos de origem animal em todos os aspectos.
O veganismo é um estilo de vida que se baseia em uma filosofia ética e moral, além de ser uma dieta alimentar. Os veganos procuram eliminar qualquer forma de exploração animal e, portanto, evitam o consumo de alimentos de origem animal, como carne, peixe, ovos, leite e seus derivados. Além disso, rejeita o uso de produtos testados em animais ou com componentes como couro, seda e lã.
Além dos benefícios éticos, o veganismo também tem influências ambientais. A produção de produtos de origem animal é uma das principais causas do desmatamento, combustível dos recursos hídricos e emissões de gases de efeito estufa. Ao optar por uma dieta vegana, os induzidos para a redução desses efeitos negativos no meio ambiente.
Termo plant-based
O termo refere-se a uma alimentação centrada principalmente em alimentos de origem vegetal, mas não necessariamente implica em uma postura ética em relação aos animais. Enquanto os veganos excluem completamente os produtos de origem animal de sua alimentação, quem ssegue uma alimentação plant-based, prioriza alimentos de origem vegetal, mas ocasionalmente podem consumir produtos de origem animal em menor quantidade.
A motivação por trás da dieta à base de plantas pode ser variável. Algumas pessoas adotam essa abordagem em busca de benefícios à saúde, uma vez que uma dieta rica em alimentos vegetais está associada a um menor risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidade e outras condições crônicas. Outros podem optar por esse modelo de alimentação como uma estratégia para reduzir o impacto ambiental da sua alimentação, reconhecendo que a produção de carne tem um alto custo ecológico.
Diferença entre os termos
Essas diferenças fundamentais entre os termos podem gerar debates e questionamentos sobre qual abordagem é mais adequada ou efetiva. Alguns argumentam que o veganismo é a única escolha ética, pois reconhece a igualdade moral e busca evitar qualquer forma de exploração animal. Os defensores do plant-based podem argumentar que essa abordagem é mais inclusiva e acessível para quem não está pronto para adotar o veganismo.
É importante enfatizar que uma alimentação à base de plantas não garante uma alimentação saudável. Ainda é possível consumir alimentos processados e pouco nutritivos mesmo seguindo uma dieta majoritariamente vegetal. Portanto, a qualidade dos alimentos escolhidos é um fator essencial para obter os benefícios à saúde associados a esse estilo alimentar.
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