O mercado de leite vegetal representa uma ameaça para a indústria de laticínios da Suíça.
De acordo com o relatado por 24HEURES; na Suíça, a demanda por leite vegetal cresceu consideravelmente nos últimos cinco anos.
O faturamento das vendas de alternativas ao leite aumentou de 96 para 172 milhões de francos entre 2017 e 2021, um aumento de quase 80%, segundo um estudo do Departamento Federal de Agricultura.
Daniel Koller, secretário da Swissmilk, uma organização que promove o leite lácteo, disse à agência de notícias que o aumento na demanda por leite alternativo representa um desafio para a indústria suíça de leite porque as marcas alternativas de leite imitam tudo sobre o leite, desde sua embalagem até seu perfil nutricional. e promover falsas alegações de sustentabilidade.
Leite como termo ilegal para leite alternativo desde 2017
De acordo com a Swissmilk, o termo “leite” é ilegal na Suíça e em toda a União Europeia desde 2017 para bebidas de origem não animal. Em maio de 2021, o vegconomist relatou que o parlamento da UE rejeitou a emenda 171 do lobby de laticínios (pressionando pela proibição de termos lácteos em alimentos à base de plantas).
No ano passado, a França tentou proibir nomes de carne como “bife” e “linguiça” em alimentos vegetais, mas a mais alta corte anulou a medida.
Vendas de leite vegano nos maiores varejistas suíços
Na Coop, uma das maiores empresas varejistas e atacadistas da Suíça, um dos sete litros de leite vendidos é vegano.
Melanie Grüter, porta-voz da Coop, comentou ao 24HEURES: “Mais de uma em cada sete caixas de leite vendidas é uma alternativa vegana. 63% da população suíça agora desiste de alimentos de origem animal várias vezes ao mês. A Coop está fundamentalmente orientada para as necessidades dos seus clientes.”
As vendas de leite vegetal aumentaram significativamente na maior rede de supermercados do país, que lançou uma bebida à base de amêndoa para sua marca.
“O volume de vendas de todas essas alternativas ainda não se compara ao leite tradicional. Mas essas alternativas levaram apenas alguns anos para se desenvolver e oferecer uma gama completa. Seus consumidores são veganos, intolerantes à lactose, quem deseja reduzir o consumo ou a pegada de CO₂”, disse Tristan Cerf, porta-voz da Migros, ao 24HEURES.
Leite vegetal como passo na direção certa
Para Pia Shazar, presidente da associação antiespecista For Animal Equality (PEA), o leite vegetal é um passo na direção certa. De acordo com Shazar, a indústria do leite, responsável pelo uso da água e da terra tanto quanto a carne, enganam os consumidores com divulgação de bem-estar animal.
“Os lobbies dos laticínios estão indignados com os riscos de enganar o consumidor e conseguem aprovar leis nesse sentido, mas são eles que mentem para eles! Quando você olha para os vergonhosos anúncios da Swissmilk que mostram vacas “felizes” esquiando… Isso é o oposto da realidade dos matadouros, inseminações forçadas e dezenas de milhares de bezerros machos arrancados de suas mães”, disse Shazar ao 24HEURES.
Em setembro de 2022, o povo da Suíça rejeitou uma iniciativa para proibir a pecuária industrial, que exigia que a dignidade dos animais fosse protegida como um requisito constitucional.
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