A Gourmey, uma startup francesa especializada na produção de foie gras cultivado, tornou-se a primeira empresa a solicitar aprovação regulatória para vender carne cultivada na União Europeia. A startup também enviou pedidos em Singapura, Suíça, Reino Unido e Estados Unidos.
Antes de chegar ao mercado, o foie gras cultivado precisará ser aprovado pela Comissão Europeia. A autorização será regida pelo Regulamento de Novos Alimentos, considerado um dos mais robustos quadros de segurança alimentar do mundo. O processo deve levar pelo menos 18 meses e incluirá uma avaliação detalhada da segurança e valor nutricional da carne cultivada.
Os possíveis impactos sociais, econômicos e ambientais do produto também serão considerados, com a contribuição de estados membros e especialistas científicos da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos. Se aprovado, o foie gras cultivado poderá ser vendido em todos os 27 países da UE.
Não está claro o que acontecerá na Itália, que proibiu a carne cultivada; no entanto, há sugestões de que a proibição pode ser inaplicável devido à violação dos procedimentos de escrutínio da UE pelo governo italiano. A submissão da Gourmey ocorre um ano após outra empresa de carne cultivada, a Aleph Farms, solicitar aprovação regulatória na Suíça e no Reino Unido.
“Inovação alimentar pode coexistir com tradições culinárias”
Uma pesquisa recente, encomendada pelo GFI Europe, revelou que mais da metade dos consumidores em 13 dos 15 países europeus pesquisados apoiariam a aprovação da carne cultivada se os reguladores a considerassem segura e nutritiva. Isso inclui Itália e Hungria, cujos governos têm sido hostis à carne cultivada.
Produtos de carne cultivada já foram aprovados para venda em Singapura, Estados Unidos e Israel, enquanto aprovações na Austrália, Reino Unido e Suíça podem estar próximas. No entanto, pode haver resistência à aprovação regulatória na UE; no início deste ano, ministros da agricultura da Áustria, França e Itália, com apoio de delegações de vários outros países, enviaram uma nota ao conselho da UE pedindo uma revisão do quadro regulatório para carne cultivada. Eles alegaram que a carne cultivada poderia ser uma ameaça à economia, à saúde pública e aos agricultores, embora o GFI Europe tenha criticado a nota por citar um estudo não revisado por pares que difere da literatura científica existente.
“É fantástico ver a primeira aplicação para vender carne cultivada na UE ser submetida,” disse Seth Roberts, gerente de políticas seniores do GFI Europe. “Isso demonstra que a inovação alimentar pode coexistir com nossas tradições culinárias, oferecendo aos consumidores foie gras produzido de uma maneira que pode reduzir impactos ambientais e preocupações com o bem-estar animal, apoiar investimentos e fornecer empregos sustentáveis. Especialistas agora podem trabalhar, usando um dos processos regulatórios mais rigorosos do mundo para avaliar a segurança e as qualidades nutricionais da carne cultivada.”
Confira a matéria publicada na vegconomist.
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