A carne bovina está fora do menu no Festival de Cannes, um dos maiores festivais de cinema do mundo. Os organizadores reconhecem que a carne bovina é a “maior fonte de emissões de gases de efeito estufa” no sistema alimentar. Embora o desempenho de Sebastian Stan como um jovem Donald Trump em “The Apprentice” possa gerar polêmica, não haverá carne bovina servida no principal festival de cinema do maior fornecedor de carne bovina da UE.

Como parte de uma série de iniciativas ambientais, o Festival de Cannes, que está em andamento, proibiu a carne bovina nas refeições e recepções de coquetel. A iniciativa visa reduzir sua pegada de carbono, mas contraria a postura do governo francês sobre o consumo de carne.

A proibição não se aplica a eventos organizados por terceiros em Cannes durante o festival (de 14 a 25 de maio) ou a visitantes não credenciados, mas é um grande passo de um dos festivais mais prestigiados da indústria cinematográfica e um sinal de que as mudanças climáticas estão finalmente entrando em cena.

Proibição de carne bovina em Cannes é importante para a França carnívora

Nas diretrizes ambientais, os organizadores de Cannes explicam que os fornecedores do festival estão respeitando um conjunto de requisitos “responsáveis”, que incluem o compromisso de favorecer produtos locais e sazonais, cadeias curtas de suprimento, oferecer opções vegetarianas, combater o desperdício de alimentos e limitar o desperdício geral.

“Como medida complementar, para as refeições e recepções que organiza, o Festival de Cannes se compromete a aumentar o número de opções vegetarianas e a não servir mais carne bovina, que é a maior fonte de emissões de gases de efeito estufa,” diz o comunicado.

A produção de carne bovina é associada à maior quantidade de emissões de gases de efeito estufa por kg, duas vezes mais que o segundo alimento mais poluente (chocolate amargo). O festival citou pesquisas que sugerem que a produção de carne bovina libera 4,5 vezes mais gases de efeito estufa na atmosfera do que a carne branca, levando os organizadores de Cannes a implementar a proibição como uma “maneira eficaz e aceitável de reduzir o impacto de carbono dos alimentos”.

Enquanto o festival no sul da França favorece beterraba em vez de boeuf bourguignon, o governo nacional toma uma direção oposta. No ano passado, o ministro da agricultura promoveu a pecuária intensiva no país para aumentar a produção de carne a um custo menor, contrariando a política Farm to Fork da UE e sendo um retrocesso para as metas climáticas do maior fornecedor de carne bovina do bloco.

A iniciativa de pecuária intensiva também veio duas semanas após a proposta de uma proibição rigorosa de rotulagem para empresas de carne vegetal, impedindo-as de usar termos como ‘salsicha’ ou ‘presunto’ em seus produtos veganos. Essa proibição, que entrou em vigor em março, foi suspensa pelo tribunal superior do país, que citou “sérias dúvidas” sobre a legalidade da medida.

Os franceses já consomem mais carne do que o recomendado, com especialistas em saúde e clima instando as diretrizes dietéticas nacionais a sugerirem uma redução no consumo de carne para a saúde humana e planetária. É por isso que a iniciativa de Cannes é significativa – o festival atrai a atenção mundial durante seus 12 dias na Riviera Francesa.

Iniciativas de sustentabilidade do Festival de Cannes

A proibição da carne bovina é uma das várias iniciativas amigas do clima deste ano – os organizadores de Cannes querem alinhar o evento com a meta de 1,5°C do Acordo de Paris, que estabelece que entidades devem buscar pelo menos uma redução de 21% nas emissões de gases de efeito estufa até 2030, e idealmente 43%.

O Festival de Cannes, cujas reduções de emissões têm sido marginais nos últimos cinco anos, garante uma diminuição de 21% até o final da década (representando pelo menos 10.300 toneladas de CO2e) e diz estar trabalhando para alcançar a meta de 43%.

No ano passado, mais de 90% da pegada de carbono do festival veio do número de participantes e suas viagens a Cannes. Para lidar com isso, o festival cobra uma “contribuição ambiental” de €20 por participante desde 2021, com todos os recursos sendo doados para programas de redução e sequestro de carbono – incluindo restauração marinha, rewilding e iniciativas de reflorestamento (embora compromissos com plantio de árvores e compensações de carbono devam ser analisados com cautela).

Além disso, toda a frota de veículos do festival é composta por carros elétricos, enquanto os participantes são incentivados a caminhar sempre que possível. O evento também reduziu o tamanho dos tapetes vermelhos e os troca com menos frequência, economizando 1.400 kg de material (59% do volume tradicional do tapete). Também não há garrafas de água plásticas, com fontes de água espalhadas pelo local.

É importante notar que, embora as carnes brancas tenham uma pegada ambiental menor do que as carnes vermelhas, como carne bovina, cordeiro ou carneiro, a carne de aves ainda polui muito mais do que os análogos de carne à base de plantas. O Festival de Cannes faria bem em reduzir todas as carnes – não apenas a carne bovina – e aumentar a presença de proteínas alternativas. Para seu crédito, o festival se comprometeu a “garantir que nossos menus e buffets ofereçam cada vez mais opções vegetarianas”.

O festival sempre incentivou as celebridades a usarem sua frota de veículos elétricos, mas muitos ainda chegam em jatos particulares. Em 2022, Tom Cruise foi criticado ao chegar de helicóptero para promover “Top Gun: Maverick”. No entanto, o filme de Cruise em 2023, “Missão: Impossível – Acerto de Contas Parte Um”, foi um dos três únicos filmes indicados ao Oscar deste ano a passar no Climate Reality Check (que avalia a visibilidade das mudanças climáticas na tela ao estilo do Teste de Bechdel).

De fato, menos de 10% dos filmes na última década passaram em ambos os critérios do teste – as mudanças climáticas existem e um personagem sabe disso – segundo a consultoria de histórias climáticas Good Energy e o Buck Lab for Climate and Environment do Colby College, que desenvolveram o teste. Eles descobriram que filmes que mencionam mudanças climáticas geralmente lucram mais, mas também representam erroneamente a realidade da crise.

Proibições de carne como a de Cannes são um bom primeiro passo em direção a uma indústria cinematográfica mais consciente do clima. A questão é se Hollywood e outros festivais de cinema conseguirão acompanhar.

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