O Comitê Fatwa do Conselho Religioso Islâmico de Cingapura (MUIS) anunciou na semana passada que, após extensas deliberações ao longo de um ano, determinaram que o consumo de carne cultivada pode ser considerado halal “sob condições específicas”.
As exigências halal específicas delineadas pelo MUIS incluem garantir que as linhas celulares usadas na produção de carne cultivada sejam derivadas de uma espécie animal permitida para consumo pelos muçulmanos, que o meio de cultura celular não contenha ingredientes não halal e que o órgão regulador apropriado de segurança alimentar aprove o produto final. Vale ressaltar que esses requisitos estão alinhados com os divulgados por estudiosos da Sharia na Arábia Saudita em setembro passado.
“A incorporação de novos alimentos em nossas dietas, especialmente aqueles cultivados por métodos ambientalmente sustentáveis, tem o potencial de enfrentar desafios globais críticos. Essa abordagem está em harmonia com o princípio islâmico fundamental de administração (Maqṣid al-Istikhlāf) sobre a Terra”, diz o documento do MUIS sobre novos alimentos.
Diretrizes para carne cultivada halal
O MUIS, a única entidade autorizada em Cingapura para emitir certificados halal, anunciou sua decisão em uma Conferência Fatwa exclusiva, que contou, entre outros especialistas, com a Dra. Maanasa Ravikumar, cientista de carne cultivada no Good Food Institute APAC.
Conforme relatado pelo GFI, representantes do MUIS também visitaram uma produção local de carne cultivada para estudar de perto o novo método de produção sob todas as perspectivas islâmicas. Mais tarde, na conferência, apresentaram suas conclusões, argumentando que as muitas vantagens da carne cultivada superam quaisquer possíveis desvantagens, especialmente em relação à sustentabilidade ambiental e segurança alimentar.
No entanto, o MUIS afirma que ainda não desenvolveu diretrizes sobre a certificação halal de carne cultivada antes de certificar qualquer produto. A certificação envolveria consultas com diversos interessados, como a Agência de Alimentos de Cingapura (SFA), que prioriza a segurança dos produtos cultivados, alinhando-se ao princípio religioso de evitar danos e promover o bem-estar público, afirma o MUIS.
Enquanto isso, a decisão do MUIS incentivará os produtores em busca de certificações religiosas. Em uma pesquisa conduzida pela GFI APAC no ano passado, 87% dos produtores de carne cultivada afirmaram que a conformidade com os requisitos halal era uma prioridade para seus negócios.
Proteínas alternativas para todos
O comitê do MUIS já emitiu decisões sobre o consumo de proteínas alternativas derivadas de plantas, insetos e carne cultivada em resposta a consultas do Muis Halal Development e da SFA.
Cingapura é um hub para proteínas alternativas desde que a SFA estabeleceu metas ambiciosas para produzir 30% das necessidades nutricionais da nação localmente até 2030. Como parte dessa estratégia, o país permite degustações e comercialização apenas após a aprovação da SFA. Em 2020, aprovou o frango cultivado da GOOD Meat, fazendo história como o primeiro país a permitir essa carne inovadora. Enquanto isso, Vital Meat, Aleph Farms (recentemente aprovada em Israel) e Meatable, entre muitos outros, estão de olho no mercado de Cingapura.
Mas, com 40% das pessoas no Sudeste Asiático se identificando como muçulmanas, incluindo 15% dos cingapurianos, a certificação halal da carne cultivada é crucial para que os muçulmanos religiosos aceitem e experimentem esse novo tipo de carne.
Segundo Mirte Gosker, Diretora Executiva da GFI APAC, com mais de um bilhão de pessoas aderindo aos padrões alimentares halal em todo o mundo, a carne cultivada precisa obter a certificação halal para se tornar uma alternativa viável de proteína.
“Construir um sistema de produção de proteínas verdadeiramente inclusivo, eficiente e seguro requer disponibilizar alimentos de alta qualidade, ricos em nutrientes e culturalmente relevantes para todos os setores da sociedade. Com o anúncio pioneiro do MUIS, Cingapura está aproximando-se um passo mais perto dessa visão audaciosa”, comentou Gosker.
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