A Archer Daniels Midland (ADM), fabricante de alimentos e bebidas, realizou uma parceria estratégica com a Benson Hill, voltada para a tecnologia de alimentos, ambas anunciaram uma parceria estratégica com o objetivo de escalar ingredientes de soja inovadores para as proteínas plant-based.
Ingredientes de soja: conheça mais sobre a Benson Hill Ultra-High Protein (UHP)
Conforme comunicado, a ADM processará e comercializará um portfólio de ingredientes proprietários derivados da soja Benson Hill Ultra-High Protein (UHP) através de um contrato de licenciamento exclusivo na América do Norte.
A Benson é uma empresa que afirma desbloquear a diversidade genética natural, utilizando sua plataforma CropOS para inovar na genômica das plantas, alguns dos benefícios desse tipo de soja é ser menos processada e mais sustentável, com a redução do uso de água e carbono.
A CropOS, plataforma proprietária, atua combinando as ciências de alimentos, dados e das plantas. Dessa forma, reúne análises de dados e conhecimento biológico para identificar a genética de plantas que será mais promissora, uma de suas vantagens é ajudar a identificar as sementes que produzirão os vegetais com as características desejadas, ou seja, não é necessário que os pesquisadores realizem experimentações com diversas gerações de plantas.
“[…] Estamos entusiasmados em fazer parceria com a ADM para ajudar a atender à demanda em mercados de ingredientes proteicos de alto valor e alto crescimento, ao mesmo tempo em que oferecemos inovação e impacto em toda a cadeia de valor agroalimentar para beneficiar agricultores, empresas de alimentos e consumidores”, mencionou Matt Crisp, CEO da Benson Hill.
Essa não é a primeira vez que a ADM olha para o aumento da demanda de proteínas plant-based, já que no ano passado adquiriu a Sojaprotein (fornecedora de produtos de soja que é líder na Europa), enquanto no começo de 2022 realizou um investimento de US$ 300 milhões para expandir suas instalações de produção de proteína alternativa no Illinois (EUA).
“Trabalhando com a Benson Hill, estamos dando o próximo passo, expandindo nossa cadeia de valor e adicionando novas tecnologias que fortalecerão nossa capacidade de oferecer produtos diferenciados e de alto valor para atender à demanda do consumidor por proteínas alternativas deliciosas e nutritivas”, concluiu Leticia Gonçalves, presidente de alimentos globais da ADM.
Foi destacado que ambas as empresas farão um engajamento em conjunto com parceiros agricultores que poderão participar dessa revolução alimentar.
O mercado de proteína alternativa está em crescimento, conforme o FMI Global Plant-based Market Forecast Report (2021), deverá atingir US$ 125 bilhões até o ano de 2030. Pensando especificamente sobre o setor de soja, o mesmo chegará ao valor de US$ 17,1 bilhões até o ano de 2027, segundo apontou o Research and Markets.
Sobre as empresas
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ADM
A empresa foi fundada por George A. Archer e John W. Danielsem no ano de 1902. Oferece produtos nas seguintes categorias: nutrição humana e animal, biosoluções industriais, bem como serviços (transporte e logística, investidores e agricultores).
Benson Hill
O negócio foi criado por Matthew B. Crisp e Todd Mockler, com início em 2012. Possui dois segmentos: ingredients e fresh, o primeiro foca na produção e comercialização de ingredientes para alimentos, rações e óleos de cozinha, enquanto o segundo combina o poder do CropOS e o alcance da subsidiária integral J&J Family of Farms, voltada para vegetais como pimentão verde, vagem, abobrinha, berinjela, entre outros.
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*Imagem de capa: Divulgação ADM