Em meio aos desafios ambientais e éticos associados à indústria pesqueira tradicional, 36 inovadoras startups de frutos do mar alternativos uniram forças para formar a Future Ocean Foods. Essa associação global, liderada pela fundadora Marissa Bronfman, busca revolucionar os setores verticais de base vegetal, cultivo e fermentação, oferecendo alternativas sustentáveis em resposta à pesca excessiva, microplásticos e outros problemas urgentes.
Desafios Urgentes na Indústria do Marisco
A indústria pesqueira enfrenta uma série de desafios críticos, desde a contaminação por microplásticos nos oceanos até questões éticas relacionadas ao trabalho infantil e escravo. A sobrepesca, que ameaça causar o colapso da pesca global até 2048, é uma preocupação crescente. Apesar desses problemas, o consumo de peixe aumentou 30% desde 1998, e projeta-se um aumento adicional de 80% até meados do século. Com 40% da população global, ou 3,3 bilhões de pessoas, dependendo do marisco como fonte primária de proteína, o setor está destinado a mais do que dobrar até 2030.
O documentário “Seaspiracy” lançado em 2021 trouxe à tona a exploração e práticas prejudiciais da indústria pesqueira comercial. Os consumidores de frutos do mar enfrentam não apenas os riscos associados à ingestão de microplásticos, mas também os impactos ambientais devastadores, como a emissão de gases de efeito estufa por camarões e peixes cultivados.
A Emergência da Future Ocean Foods
Diante desses desafios, a Future Ocean Foods surge como uma resposta inovadora e colaborativa. Com 36 membros inaugurais de 14 países, incluindo empresas notáveis como Konscious Foods, Umami Bioworks, Avant Meats, Revo Foods e SeaSpire, a associação busca transformar a indústria por meio de alternativas sustentáveis.
Marissa Bronfman, a fundadora, destaca a importância de construir comunidades, compartilhar conhecimento e facilitar a colaboração entre os membros. O objetivo é aumentar a educação e a conscientização sobre os benefícios das alternativas para a saúde humana e a sustentabilidade ambiental.
Enfrentando o “Halo de Saúde” dos Frutos do Mar
A Future Ocean Foods pretende superar o desafio do “halo de saúde” associado aos frutos do mar tradicionais. A percepção de que os frutos do mar são uma opção proteica mais saudável persiste, apesar das crescentes evidências de problemas como mercúrio, antibióticos, doenças e microplásticos nos peixes. A associação está focada em oferecer alternativas que conquistem não apenas pelo sabor, mas também pela textura, nutrição e preço.
Colaborações e Futuro
A Future Ocean Foods não está apenas centrada na criação de alternativas inovadoras; ela está colaborando com operadores convencionais de marisco para diversificar seus portfólios. A associação destaca seus membros em eventos internacionais sobre alimentação e clima, planejando um evento global que reunirá startups, investidores, grupos comerciais, governos e representantes do varejo e serviços de alimentação.
Além disso, a associação se associou a organizações como a Organização Global para Ômega 3 EPA e DHA e a ProVeg International. Planos para liderar estudos globais sobre os benefícios ambientais e de saúde dos frutos do mar alternativos estão em andamento.
Frutos do Mar Alternativos
A Future Ocean Foods representa uma iniciativa empolgante e necessária para enfrentar os desafios prementes da indústria pesqueira. Com uma abordagem colaborativa e inovadora, essa associação busca não apenas fornecer alternativas sustentáveis, mas também mudar as percepções e comportamentos dos consumidores. O sucesso da Future Ocean Foods pode desempenhar um papel crucial na transição para um futuro mais saudável e sustentável, tanto para os oceanos quanto para as pessoas.
Imagem de capa: Unsplash
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