De acordo com o projeto de regras federais divulgado pela FDA nesta quarta-feira, leites plant-based e outras bebidas que se autodenominam “leite” podem continuar usando o nome.
Funcionários da Food and Drug Administration (FDA) emitiram orientações que as bebidas plant-based não fingem ser de animais leiteiros.
O principal objetivo das novas diretrizes, é fornecer informações nutricionais claras, disse o comissário da FDA, Dr. Robert Califf, em um comunicado. O projeto de regras não se aplica a iogurtes, por exemplo.
Rotulagem de leites plant-based
Há muitos anos, a FDA recebe pedidos de produtores de laticínios, para que o orgão reprima as bebidas plant-based que, segundo eles, se disfarçam de alimentos de origem animal.
De acordo com a agência, os fabricantes devem rotular seus produtos claramente, conforme a fonte do alimento, como “leite de soja” ou “leite de aveia”.
Além disso, as regras exigem que os rótulos nutricionais destaquem quando as bebidas possuírem baixos níveis de nutrientes mais baixos que o leite tradicional, como cálcio, magnésio ou vitamina D. Assim como continuariam a permitir rótulos que informam quando as bebidas plant-based possuem níveis mais altos dessas vitaminas. O leite de soja fortificado é atualmente, o único alimento à base de plantas presente na categoria de laticínios de acordo com as diretrizes dietéticas dos EUA.
Sobre a conclusão da FDA
O Good Food Institute, se opôs à rotulagem extra em um comunicado, “a orientação equivocadamente adverte as empresas a fazer uma comparação direta” com o leite de vaca, embora os principais nutrientes já são listados.
A quantidade de marcas de bebidas à base de plantas cresceu muito nos últimos anos, incluindo variedades como, por exemplo: Caju, coco, cânhamo e quinoa. Produzidas a partir de extratos líquidos de plantas, costumam receber frequentemente o nome de “leites”.
A National Milk Producers Federation, grupo comercial da indústria, aprovou o pedido de informações nutricionais extras nos rótulos das bebidas plant-based, porém não concordou com a FDA permitir que as bebidas à base de plantas possam ser chamadas de leite.
Anteriormente, legisladores tentaram aprovar leis que exigissem que a FDA aplicasse um padrão federal que define “leite” como o produto apenas de origem animal.
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