No final de novembro, o Ministério de Segurança Alimentar e Farmacêutica da Coreia do Sul (MFDS) publicou orientações de rotulagem para produtos plant-based, proibindo o uso de nomes de alimentos de origem animal, como “carne”, “porco”, “leite” ou “ovo”, para evitar confusão com produtos de origem animal tradicionais, relata The National Law Review.
No entanto, as novas regras permitem o uso de palavras que descrevam a natureza do produto ou o nome do material bruto substituído. Assim, neste caso, “bulgogi plant-based” ou “bulgogi feito de soja” são permitidos. Para esclarecer, nossa compreensão é que a proibição se refere aos nomes das carnes em si, como carne bovina, frango ou atum, por exemplo. No entanto, termos descritivos como “pedaços plant-based” são permitidos, assim como os nomes de pratos, com o nome do ingrediente substituto. Portanto, “ovo vegano” não é permitido, mas “omelete plant-based” seria permitido.
Durante todo o ano de 2023, o governo da Coreia do Sul esteve ativamente estabelecendo padrões regulatórios e regras de rotulagem para produtos de proteína alternativa, à medida que se torna mais ativo na promoção de mudanças no sistema alimentar. Essas novas regras podem surpreender muitos, já que apenas alguns meses atrás, a Coreia do Sul introduziu um plano nacional para incentivar a adoção de alimentos plant-based.
Além da Coreia do Sul, governos na Polônia, França e Itália afirmam que os consumidores estão confusos com os atuais rótulos de produtos plant-based. Pelo menos, essa é a justificativa dada para suas restrições; outros podem argumentar que tais legislações são impulsionadas por lobbies de carne e laticínios para proteger seus produtos.
Outras novas regulamentações
O MFDS também estabeleceu padrões para produtos rotulados como proteínas alternativas no Código Alimentar Coreano, que entrarão em vigor em janeiro de 2024. De acordo com os novos padrões, produtos de proteína alternativa são feitos com vegetais, microrganismos, insetos comestíveis e culturas celulares em vez de ingredientes de origem animal, com formato, sabor e textura semelhantes aos produtos animais convencionais. O código também estabelece especificações de fabricação e técnicas para esses produtos.
Em relação aos produtos de cultura celular, em maio passado, o MFDS revisou a Lei de Saneamento de Alimentos para incluir esses novos alimentos sob “Padrões Temporários”, confirmando um quadro regulatório para aprovar alimentos de cultura celular no país. Mais tarde, em outubro, o governo propôs requisitos detalhados de dossiê para esses alimentos, abrangendo dados sobre a origem das células, processo de fabricação e segurança.
Os requisitos de dossiê para alimentos de cultura celular são abrangentes, exigindo uma ampla gama de informações para garantir uma avaliação completa de segurança. Isso levantou preocupações na indústria de agricultura celular, argumentando que os dossiês levarão muito tempo para serem preparados e aprovados.
Empresas de alimentos cultivados no país incluem CellMEAT, SeaWith, TissenBioFarm, Simple Planet e CellQua.
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