O Fundo Bezos Earth anunciou o lançamento do novo Centro Bezos para Proteína Sustentável no Imperial College London.

O Centro abrangerá sete departamentos acadêmicos, focando no desenvolvimento e comercialização de produtos alimentícios alternativos sustentáveis, acessíveis, nutritivos e saborosos. Isso incluirá pesquisa em carne cultivada, fermentação de precisão, inteligência artificial, aprendizado de máquina, nutrição, bioprocessamento e automação. A biologia de engenharia e as biofábricas serão utilizadas para desenvolver e expandir novos processos baseados em biologia.

O Centro também englobará vários institutos e instalações, incluindo o Centro de Biologia Sintética, o Centro de Pesquisa em Nutrição e Alimentos Translacionais e SynbiCITE (centro de tradução industrial do Reino Unido para biologia sintética). Esses institutos ajudarão na educação, na tradução de descobertas para aplicações do mundo real e na comercialização.

Nos próximos cinco anos, o Centro receberá US$ 30 milhões como parte do compromisso de US$ 100 milhões do Bezos Earth Fund para o desenvolvimento de proteínas sustentáveis, que por sua vez faz parte de um compromisso de US$ 1 bilhão para a transformação alimentar. A notícia surge semanas após o anúncio de que o primeiro Centro Bezos para Proteína Sustentável será estabelecido na North Carolina State University, também recebendo US$ 30 milhões.

Avançando nos sistemas alimentares globais

O Fundo Bezos Earth foi lançado em 2020 pelo fundador da Amazon, Jeff Bezos, com o objetivo de possibilitar uma transição justa para uma economia de baixo carbono. O plano de estabelecer vários Centros Bezos para Proteína Sustentável foi anunciado em março de 2024 pela vice-presidente do fundo, Lauren Sánchez.

No ano passado, o Bezos Earth Fund se associou a mais de 40 organizações, incluindo Google e ProVeg International, para uma nova campanha chamada Beans is How. O projeto visa dobrar o consumo de leguminosas em todo o mundo até 2028, em um esforço para reduzir as emissões de gases de efeito estufa.

“Imperial possui pesquisas de ponta, inovação, parcerias e poder de convocação para avançar nos sistemas alimentares globais, e estamos muito animados com o potencial do nosso novo Centro Bezos para Proteína Sustentável”, disse Dr. Andrew Steer, presidente e CEO do Earth Fund. “O Bezos Earth Fund tem orgulho de apoiar o Imperial como lar de nosso segundo centro de proteína sustentável. Até 2050, a população mundial será de mais de 10 bilhões, então é hora de repensar a maneira como produzimos e consumimos alimentos. Este trabalho ajudará a garantir que nosso futuro inclua mais opções de proteínas – e que sejam saborosas, nutritivas e de baixo custo.”

Confira a matéria publicada na vegconomist.

Leia também:

Revyve lança substituto de ovo a partir de levedura de cerveja

Better Juice revoluciona sorvetes com tecnologia de redução de açúcar

Canadá investe US$ 11 milhões em produção de leguminosas

Por Vitor Di Renzo em 25 de junho
Faça parte da comunidade da Vegan Business no WhatsApp: Notícias | Investidores