A norueguesa NoMy, especializada em soluções sustentáveis à base de micélio, acaba de captar €1,25 milhão em uma rodada de investimentos liderada pela japonesa Nippon Beet Sugar Manufacturing Co., Ltd. (Nitten). O aporte também contou com participações de investidores como TD Veen, EIT Food, Farvatn, entre outros nomes estratégicos do ecossistema.
Com esse novo capital, a startup pretende expandir a aplicação comercial de suas tecnologias de produção de micoproteína, aproveitando subprodutos da indústria de açúcar de beterraba. A meta é contribuir para a diversificação e sustentabilidade das fontes de proteína tanto na alimentação humana quanto animal, por meio de parcerias na Noruega, Japão e em outros países da Europa.
A colaboração entre NoMy e Nitten teve início no ano passado e agora ganha mais fôlego, com o objetivo de acelerar a transformação de resíduos da cadeia do açúcar em ingredientes de alto valor agregado.
“Utilizar a beterraba para produzir proteína fúngica, sem deixá-la de lado como adoçante, é uma das respostas para a crise global de oferta de proteínas”, comenta Shu Ishikuri, CEO da Nitten. “Além disso, esse novo uso pode fortalecer a agricultura na região de Hokkaido, no Japão, e promover uma cadeia alimentar mais resiliente e sustentável.”
Valorizando o que já existe
A proposta da NoMy é simples e poderosa: transformar excedentes da indústria alimentícia em proteínas de alta qualidade por meio de fermentação fúngica. O resultado é uma micoproteína rica em fibras, minerais e aminoácidos essenciais, com versatilidade para ser moldada conforme a aplicação em diferentes tipos de alimentos.
A empresa foi fundada por Ingrid Dynna, ex-Google, com ampla experiência em marketing, estratégia e desenvolvimento de negócios, e por David Andrew Quist, microbiologista com histórico de atuação junto a órgãos ambientais na Noruega, União Europeia e nas Nações Unidas.
“Estamos entusiasmados em aprofundar nossa colaboração com a Nitten, que agora também se junta a nós como investidora”, afirma Dynna, hoje CEO da NoMy. “A longa experiência da Nitten com o açúcar e seu compromisso com a sustentabilidade se conectam diretamente com a nossa visão de um sistema alimentar verdadeiramente circular.”
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