O Ministério da Defesa da Ucrânia anunciou que, a partir de dezembro de 2024, passará a incluir rações militares kosher, halal e veganas.
Essas novas refeições prontas para consumo têm como objetivo atender às necessidades dos militares, respeitando suas crenças, considerações de saúde e princípios éticos. Elas serão disponibilizadas após a conclusão do processo de desenvolvimento e aprovação.
De acordo com o comunicado, já foram realizadas consultas com diversos líderes religiosos e comunidades, bem como com organizações de direitos dos animais, como Every Animal e UAnimals, que contribuíram para o desenvolvimento das rações veganas. Essas rações foram projetadas para ter conteúdo calórico, valor nutricional, facilidade de preparo e custo semelhantes às refeições tradicionais.
Halyna Litosh, diretora de gestão de portfólio de projetos da DOT, afirmou: “Como parte da família Euro-Atlântica, devemos adotar uma cultura inclusiva e nos esforçar para atender plenamente às necessidades dos militares.
“A nutrição inclusiva não se trata apenas de mudanças nas rações secas; é também uma mudança de visão de mundo e nossa sincronização com o vetor Euro-Atlântico.”
Respeito à nutrição e às crenças
Um estudo realizado em 2020 pelo Instituto Internacional de Sociologia de Kyiv revelou que 4,5 milhões de ucranianos eram vegetarianos, enquanto cerca de 800 mil eram veganos. Muitos deles se alistaram no exército, e, em abril de 2022, logo após a invasão completa da Rússia, o militar ucraniano Petro Pavlov apresentou uma petição ao presidente Volodymyr Zelenskyy solicitando a criação de refeições militares para vegetarianos e veganos tanto nas operações cotidianas quanto nas zonas de combate.
Mais de 25.500 ucranianos assinaram a petição, e o presidente Zelenskyy encarregou o primeiro-ministro Denys Shmyhal de resolver a questão. Atualmente, as rações veganas para o exército são fornecidas por voluntários, como a Lviv Vegan Kitchen (que conta com o apoio da Vegconomist desde 2022), ou pela Every Animal, que envia alimentos de origem vegetal aos soldados por meio de um programa dedicado.
Essas rações veganas incluem uma variedade de carnes plant-based, como os produtos da marca Eat Me At, além de sopas, cereais, feijões e vegetais entregues pela corajosa empresa de entregas Nova Poshta. Segundo a organização de direitos dos animais, mais de 1.500 pacotes já foram enviados aos defensores.
Dmytro Klimenkov, vice-ministro da Defesa da Ucrânia, comentou: “Sabemos que muitos de nossos soldados seguem diferentes tradições religiosas ou têm necessidades alimentares especiais, por isso trabalhamos ativamente com comunidades religiosas e especialistas em nutrição. Também entendemos a importância das escolhas éticas, e as rações secas plant-based serão uma parte importante de nossa nova estratégia. Isso não é apenas uma questão de nutrição, mas também de respeito às crenças de cada combatente.”
Confira a matéria publicada na vegconomist.
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