De acordo com um relatório da Brainy Insights, o mercado global de leites vegetais deverá atingir $51.87 bilhões até 2032, um aumento em relação aos $20 bilhões em 2022. Fatores-chave incluem a crescente popularidade das dietas veganas, altas taxas de intolerância à lactose e preocupações com a sustentabilidade associadas à produção de laticínios.
Atualmente, a América do Norte domina o mercado, com uma participação de 38%; espera-se que mantenha a maior fatia de mercado ao longo do período previsto. A promoção de dietas plant-based nas redes sociais, juntamente com preocupações com a saúde e altas taxas de alergias a laticínios, impulsionará as vendas na região.
Além disso, há uma ampla variedade de alternativas de leite disponíveis na América do Norte, atendendo a diversos gostos. Os produtos estão amplamente disponíveis em supermercados, tornando-os acessíveis à maioria dos consumidores.
No relatório de 2022, o leite de amêndoas dominou o mercado, com uma participação de 35% e receitas de $7 bilhões. Quanto ao canal de distribuição, os supermercados detiveram a maior fatia, com 60% e receitas de $12 bilhões.
Oportunidades e Restrições
O lançamento contínuo de novas variedades de alternativas de leite, juntamente com o crescente conhecimento público sobre os produtos, proporcionará mais oportunidades para a expansão do mercado. Pesquisas indicam que as vendas de produtos lácteos convencionais estão estagnadas ou em declínio em muitas regiões, enquanto as alternativas plant-based continuam a ganhar popularidade.
No entanto, alguns consumidores percebem que os leites plant-based são mais processados do que os lácteos, devido a ingredientes adicionados, como espessantes e estabilizadores presentes em algumas marcas. Além disso, algumas alternativas de leite contêm alérgenos, como soja ou nozes, ou têm um teor de proteína inferior ao leite de vaca. Esses fatores podem restringir o mercado.
Algumas empresas estão trabalhando para abordar essas preocupações; por exemplo, a Kiddiwinks desenvolveu uma alternativa de leite à base de aveia e grão-de-bico para crianças que oferece uma substituição nutricional 1:1 para o leite de vaca, sem os nove principais alérgenos. Enquanto isso, a Califia Farms acaba de lançar o Complete, um leite plant-based que corresponde ao perfil nutricional do leite convencional, mas contém 50% menos açúcar.
“O nível total de nutrição encontrado no Califia Farms Complete é uma maneira poderosa e única para os consumidores atenderem às suas necessidades nutricionais”, disse Rajneesh Hora, diretor de ciência da Califia Farms. “Dedicamos muito tempo aperfeiçoando esta fórmula para combinar quantidades notáveis de vitaminas, minerais e proteínas, ao mesmo tempo em que proporcionamos a deliciosa e cremosa consistência que se tornou uma marca registrada dos produtos plant-based da Califia.”
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