ACom significativo aumento no número de pessoas que se identificam como veganas ao redor do mundo, não há dúvidas de que a tecnologia também impacta a vida vegana.

Em decorrência de toda a problemática ambiental desencadeada pela indústria de carnes e laticínios, agora amplamente conhecida, o setor está cada vez mais de olho na a tecnologia, para tornar a adoção de um estilo de vida vegano gerenciável e economicamente viável.

Desde a expansão do leque de alternativas à carne até a adoção de um estilo de vida vegano mais fácil, aqui estão algumas maneiras pelas quais a tecnologia está sendo utilizada para apoiar o crescimento do veganismo e impactar a vida vegana, positivamente é claro.

Carne cultivada em laboratório

Também conhecida como carne limpa ou sintética, os produtos à base de carne criados a partir do cultivo in vitro de células animais, em vez de animais vivos, estão provocando um alvoroço na indústria de alimentos.

Embora a carne cultivada em laboratório ainda não esteja disponível comercialmente, o mercado deve chegar a US $ 20 milhões até 2027, e poderá ampliar ainda mais o número de adeptos ao veganismo.

Estudos também preveem que poderá ser uma solução para o impacto ambiental da indústria de carne, uma vez que possui até 96% menos emissões de efeito estufa do que a produção convencional de carne.

As startups nesse campo receberam atenção da indústria em geral, com investimentos e apoio de grandes investidores e pessoas públicas.

Embora não seja tecnicamente vegana, a tecnologia pode mudar o jogo para aqueles que buscam alternativas sem crueldade aos produtos à base de carne.

Aplicativos veganos

À medida que o veganismo cresce em popularidade, é mais fácil do que nunca manter uma dieta vegana. No entanto, como em qualquer requisito alimentar, as opções às vezes podem ser limitadas. É aqui que a tecnologia do consumidor entrou em cena; agora com vários aplicativos disponíveis, projetados para simplificar a localização de comida vegana.

Fundado em 1999, o HappyCow é um dos muitos aplicativos criados para ajudar quem procura restaurantes ou cafés locais baseados em plantas. Agora, ele se tornou um hub online, com mais de um milhão de downloads.

Existe até um aplicativo específico para aeroportos, o AirVegan, no qual os usuários podem verificar se um aeroporto vende opções veganas com antecedência.

Outro aplicativo, chamado VegSafe, para quem deseja se informar melhor sobre os produtos que utiliza ou pretende adquirir algo, o aplicativo ajuda a identificar se determinados materiais de vestuário ou ingredientes de alimentos são ou não veganos.

Alternativas veganas ao couro

Os consumidores éticos estão se tornando cada vez mais conscientes do fato de que muitas das chamadas marcas de moda veganas podem ser de fato prejudiciais ao meio ambiente, com muitas marcas ainda usando plástico em seus produtos.

Várias startups estão buscando alternativas veganas ao couro de animais, com soluções que variam de frutas, cortiça e até cogumelos.

A marca de moda ética Bolt Threads desenvolveu uma técnica usando micélio, a estrutura radicular subterrânea dos cogumelos. Ao cultivar células de micélio e depois comprimi-las, a Bolt Threads criou um material semelhante ao couro.

A Cork Leather Company utiliza casca de sobreiros, a árvore da cortiça, que é fervida e tratada para criar uma forte alternativa ao couro para “moda colhida de forma sustentável”.

Inteligência artificial

Usar um computador para determinar se algo está bom pode parecer contraproducente ou até impossível, mas uma empresa acredita que a inteligência artificial pode ser utilizada para explorar sistematicamente novos ingredientes que podem ser alternativas à carne.

A startup vegana chilena, NotCo, criou um programa de computador chamado Giuseppe, a partir de um algoritmo de inteligência artificial que procura padrões que ocorrem nos dados tradicionais de plantas e alimentos. O Giuseppe pode ser usado para identificar quais das 250.000 espécies de plantas comestíveis se assemelham muito à estrutura molecular de carnes ou laticínios e, portanto, fazer alternativas viáveis.

A mesma técnica pode ser usada para encontrar sabores que imitam o sabor de alimentos não veganos, tornando possível explorar novos ingredientes a uma taxa mais rápida do que um ser humano.

Criptomoeda vegana

Nos últimos anos, várias indústrias saltaram para o movimento das blockchain e criptomoedas, e o veganismo não é exceção.

Criado pela plataforma descentralizada da comunidade VeganNation, o Vegancoin permite que “serviços verificados por veganos” de um mercado online sejam pagos pelo uso da criptomoeda livre de crueldade.

Os fundadores acreditam que a plataforma permitirá um sistema totalmente transparente, o que significa que os usuários podem ter certeza de que um produto é livre de crueldade. Isso visa permitir que o veganismo “tenha um impacto maior em questões globais urgentes e torne o estilo de vida vegano mais acessível e possível”, além de unir os estimados 300 milhões de veganos em todo o mundo em uma única plataforma.

Embora muito disso possa ser devido a preocupações ecológicas e ambientais, a tecnologia impacta a vida vegana, tornando mais fácil do que nunca as pessoas se tornarem veganas, e criando oportunidades de mercado.



por Nadia Ferreira Gonçalvez em 14 de novembro