A marca vegana Plantaway lançou um novo substituto de frango que promete estabelecer um novo padrão no mercado: o primeiro filé de frango plant-based da Índia.
Seja grelhado, assado ou refogado, o Chick’n Fillet da Plantaway, feito de proteína de ervilha, promete replicar o sabor e a textura do frango, “satisfazendo até os paladares mais exigentes”.
Cada embalagem (duas peças) oferece 19g de proteína, fibras alimentares e uma opção sem soja, ideal para quem deseja aumentar a ingestão de proteínas. Além disso, os novos filés são livres de gorduras trans, conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais, visando consumidores preocupados com a saúde.
O Chick’n Fillet está disponível no site da empresa, além de Swiggy e Zomato em Mumbai, Delhi NCR, Bangalore, Chennai, Pune e Hyderabad.
Um ponto de parada para um estilo de vida gentil
O líder culinário indiano Romil Ratra, junto com Graviss Good Foods, lançou a Plantaway em 2022 como um ponto de parada para revolucionar a cena alimentar plant-based na Índia.
A Plantaway oferece uma ampla gama de alternativas, incluindo substitutos de carne como keema de chick’n e kebabs de mutt’n seekh, leites de amêndoa e aveia, queijos (cheddar, mozzarella), dips (maionese apimentada chipotle) e até manteiga plant-based. Segundo a marca, essa solução simplifica a transição para um estilo de vida plant-based, promovendo um mundo mais gentil para animais e o meio ambiente.
Estreando em Mumbai, a Plantaway expandiu para cidades como Delhi, Thane, Hyderabad, Bengaluru, Pune, Noida e Gurugram. Os produtos da Plantaway estão disponíveis em sua loja online DTC e em grandes plataformas de e-commerce como Amazon, Vegan Dukan e Big Basket. Além disso, lojas físicas como Bombay Gourmet e Rakhangi Store também oferecem os produtos da Plantaway.
Chick’n, o futuro
Segundo Our World in Data, 202 milhões de frangos são abatidos em um único dia – isso significa 140.000 por minuto, em média. Felizmente, o frango plant-based está ganhando popularidade mundialmente, às vezes até sendo preferido pelos consumidores em relação à carne de frango.
Na Índia, o país com a maior população vegetariana do mundo, o frango é uma opção popular utilizada por consumidores e chefs para renovar pratos tradicionais ou desfrutar de produtos populares como tiras, nuggets e filés.
Entre as muitas marcas que utilizam plantas, tecnologia alimentar ou uma mistura de ambos para desenvolver produtos livres de frango, a GoodDot oferece uma gama de produtos de frango plant-based ricos em proteínas, incluindo tiras, pedaços em salmoura e uma alternativa pronta para cozinhar de frango. Imagine Meats, fundada pelas estrelas de Bollywood Riteish Deshmukh e Genelia D’Souza, introduziu nuggets, biryani e kebabs. Além disso, a Mister Veg lançou tiras, nuggets e peixe-pomfret plant-based! O pomfret é um peixe branco popular em pratos indianos.
A Vezlay, empresa sediada em Delhi pioneira em produtos à base de soja desde 2011, oferece uma alternativa ao frango chamada Soya Vegget. A Wakao Foods, que utiliza jacatupé como fonte vegetal, oferece produtos como Jacatupé Cru ou Jacatupé Barbecue que podem ser usados como alternativa ao frango. Enquanto isso, a startup GREENEST Foods oferece nuggets e tiras de frango à base de grão-de-bico.
“Se você é vegetariano e quer aumentar a ingestão de proteínas, é consciente da saúde ou está procurando explorar novas e excitantes opções alimentares, nosso Chick’n Fillet plant-based é a adição perfeita para a sua cozinha. Abrace o futuro dos alimentos com nossa criação inovadora e deliciosa plant-based”, compartilhou a Plantaway nas redes sociais.
Confira a matéria publicada na vegconomist.
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