Os especialistas em culinária vegana do Easy Vegan Recipes analisaram os dados de volume de pesquisa para frases relacionadas ao veganismo em cada estado dos EUA a cada 100 mil residentes. Durante os últimos 12 meses, foram analisados os volumes de pesquisa dos seguintes termos: ‘vegano’, ‘restaurante vegano’, ‘substitutos veganos’, ‘receitas veganas’, bem como ‘sobremesas veganas’.
Veganismo
Os resultados da pesquisa apreciaram que o estado mais interessado em veganismo é Nova York, com 594,64 pesquisas relacionadas ao veganismo a cada 100 mil habitantes. O termo mais pesquisado pelos nova-iorquinos foi ‘vegan’, com aproximadamente 82.250 pesquisas on-line estimadas por mês. Em seguida, houve cerca de 27.600 pesquisas escolares por ‘restaurantes veganos’ e ‘sobremesas veganas’, com 3.808,3 pesquisas por mês. Apesar da ampla oferta de restaurantes e padarias veganos em Nova York, também houve cerca de 3.316,7 pesquisas por “receitas veganas”.
Em segundo lugar está o Oregon, com 593,89 pesquisas relacionadas a veganos a cada 100 mil residentes. Estima-se que aconteceram cerca de 6.525 pesquisas por mês por “restaurantes veganos” em Oregon, enquanto a pesquisa por “receitas veganas” aconteceu aproximadamente 740,8 vezes por mês.
O Havaí ocupa a terceira posição como um dos estados mais interessados em veganismo, com aproximadamente 549,98 pesquisas a cada 100 mil habitantes. Estima-se que cerca de 2.358 pesquisas on-line aconteceram em restaurantes veganos no Havaí. A região de Honolulu, em particular, oferece uma ampla seleção de restaurantes veganos.
Em quarto lugar está a Califórnia, com cerca de 414,13 pesquisas por 100 mil habitantes. Os californianos lideraram as pesquisas para praticamente todos os termos relacionados ao veganismo no estudo, incluindo “restaurante vegano”, com uma média estimada de 48.750 pesquisas on-line por mês, e “vegan”, com aproximadamente 100.250 pesquisas. A Califórnia possui um número impressionante de 7.902 restaurantes veganos, sendo Los Angeles a cidade com maior concentração deles.
Washington ocupa a quinta posição, com cerca de 406,53 pesquisas a cada 100 mil habitantes. Foi constatado que o estado de Washington registra um número maior de pesquisas on-line por restaurantes veganos em comparação com Oregon e Havaí, totalizando aproximadamente 9.333 pesquisas. Além disso, somente na cidade de Seattle, existem 324 restaurantes veganos disponíveis.
Sobre a pesquisa
De acordo com um porta-voz da Easy Vegan Recipes: “Há claramente um interesse no veganismo nos EUA, particularmente em Nova York, Oregon, Havaí, Califórnia e Washington. Com tantos substitutos veganos incríveis disponíveis, você pode preparar suas receitas favoritas e comidas reconfortantes sem comprometer muito o sabor e a textura. Não há momento melhor para introduzir mais alimentos à base de plantas ou para explorar os muitos restaurantes veganos espalhados por todos os Estados Unidos”.
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