A produtora de alimentos finlandesa Fazer anuncia o lançamento em Cingapura da primeira barra de chocolate do mundo impulsionada pelo Solein.
O Solein, criado pela biotecnologia finlandesa Solar Foods, é uma proteína inovadora produzida por meio da tecnologia de fermentação, utilizando micróbios, dióxido de carbono e eletricidade, sem a necessidade de recursos agrícolas, sendo chamada de “proteína do ar”.
Com essa introdução, a Fazer se torna a primeira empresa de bens de consumo rápido a oferecer um produto feito com Solein, marcando também a estreia da proteína do ar em produtos de consumo.
O Solein recebeu aprovação regulatória em Cingapura em 2022, possibilitando sua introdução ao público em diversos pratos, incluindo um gelato de chocolate sem laticínios desenvolvido em colaboração com a Fico, parceira de restaurante da Solar Foods.
Experimente o futuro
Chamada de “Experimente o Futuro”, a barra de chocolate vegana é feita com 70% de chocolate amargo, morangos, avelãs, flocos de aveia e 2% de Solein. Diz-se estar repleta de ferro e fibras, oferecendo uma opção de lanche saudável e sustentável para os consumidores em movimento. Além disso, não contém óleo de palma.
Lançado em edição limitada, o lanche estará disponível exclusivamente nas lojas de doces The Cocoa Trees em toda Cingapura.
“Este é um momento emocionante para nós, trabalhando com a Fazer – a primeira vez que as pessoas podem experimentar o Solein em uma barra de lanche para consumidores. Isso também demonstra o potencial do Solein como um fortificante sustentável e nutritivo. Com esta introdução em Cingapura, estamos obtendo feedback valioso dos clientes sobre a viabilidade do Solein em uma nova categoria de produtos e também percebendo a aceitação do consumidor para ingredientes futuros”, compartilhou Pasi Vainikka, CEO da Solar Foods.
Proteínas nutritivas e sustentáveis
Vainikka também anunciou que a Solar Foods tem como meta um lançamento em larga escala na Europa entre 2025 e 2026, com uma ampla gama de produtos.
Em novembro passado, a Solar Foods captou €8 milhões em uma rodada para acelerar a produção em sua primeira instalação em escala comercial, a Factory 01, e comercializar sua proteína sustentável e versátil. No início de 2022, a Solar Foods recebeu um investimento de €10 milhões da Pharmacy Pension Fund da Finlândia para contribuir para a construção da planta.
Com a instalação prevista para ser concluída no primeiro semestre de 2024, a introdução de um produto de consumo com a proteína inovadora servirá como uma oportunidade valiosa para testar o mercado antes que o Solein atinja a produção em larga escala, afirma a Solar Foods.
A Fazer é a maior acionista da Solar Foods e tem trabalhado ativamente com a equipe de P&D no desenvolvimento de produtos. A biotecnologia finlandesa também firmou parceria com a gigante alimentícia japonesa Ajinomoto para desenvolver produtos feitos a partir do Solein e introduzi-los globalmente.
“Cingapura é o local perfeito para nosso Chocolate Snack Bar Taste the Future, com um ecossistema alimentar altamente inovador e pessoas que são não apenas apaixonadas por comida, mas curiosas para experimentar coisas novas, com benefícios nutricionais e sustentabilidade”, disse Heli Anttila, VP, Desenvolvimento de Novos Produtos da Fazer Confectionery.
Os clientes podem experimentar a nova barra de chocolate em uma oportunidade única de degustação pública neste dia 20 de janeiro na loja The Cocoa Trees no Raffles City Shopping Centre.
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