A Orbillion alcançou um marco importante no setor de carne cultivada ao anunciar a produção de células musculares de carne bovina em instalações de manufatura na América do Norte, Europa e Ásia. Essa expansão representa um avanço significativo na escalabilidade da carne cultivada para mercados globais, enfrentando desafios relacionados a custos e produção em larga escala.

Como parte de sua estratégia para acelerar a comercialização, a Orbillion nomeou o Dr. Thomas Beck para seu conselho de administração. Com mais de 30 anos de experiência em tecnologia de alimentos, incluindo cargos de destaque na Nestlé e na DSM Nutritional Products, o Dr. Beck traz um conhecimento estratégico crucial para ajudar a Orbillion a se preparar para uma entrada mais ampla no mercado.

“A conquista vai além de ser apenas mais um marco—é a prova de nossa visão de tornar a carne cultivada sustentável acessível globalmente”, afirmou a CEO da empresa, Dra. Patricia Bubner. “Combinando a visão estratégica do Dr. Beck com nossa tecnologia inovadora, estamos prontos para superar os últimos obstáculos para a produção comercial e a acessibilidade.”

Abordagem inovadora e economia de custos

A Orbillion se destaca no mercado de carne cultivada com uma abordagem diferenciada. A empresa utiliza ferramentas computacionais proprietárias e tecnologias chamadas de “bioware” para escalar diretamente células musculares e de gordura de carne bovina, sem a necessidade de modificação genética ou processos prolongados de adaptação celular. Esse método tem permitido à Orbillion reduzir custos de desenvolvimento em milhões de dólares e encurtar os prazos de produção em mais de um ano.

Superando desafios sistêmicos

Produzir carne cultivada ainda é um processo desafiador, pois muitas empresas dependem de técnicas adaptadas da fabricação biofarmacêutica. Esses métodos, porém, frequentemente se mostram inadequados para os altos volumes e os baixos custos necessários para transformar o sistema alimentar global.

Com base na experiência de seus fundadores no setor biofarmacêutico, a Orbillion reinventou esses processos especificamente para a produção de alimentos. Essa expertise é fundamental para a missão da empresa de otimizar a produção e tornar a carne cultivada uma alternativa viável às fontes tradicionais de proteína.

Investimentos e inovação tecnológica

Neste ano, a Orbillion garantiu investimento de capital de risco para avançar sua tecnologia de modelagem preditiva, conhecida como “algoritmo de escala”. O objetivo é lançar um produto no mercado dentro de um ano. Embora ainda não tenha chegado aos consumidores, o marco anunciado é um passo crucial nessa direção.

Apesar dos desafios regulatórios enfrentados pelo setor de carne cultivada, incluindo proibições em alguns estados, a Orbillion está focada em ampliar sua produção para atender à demanda assim que as aprovações necessárias forem obtidas.

Segundo o CTO da Orbillion, Dr. Samet Yildirim, “Esse marco é revolucionário, não apenas para a Orbillion, mas para o futuro da alimentação. Escalar diretamente células musculares e de gordura bovina—os blocos fundamentais da carne—sem OGM, soro ou fatores de crescimento caros, nos permite entregar a carne cultivada mais saborosa, sustentável e econômica que o mundo já viu.”

Confira a matéria publicada no vegconomist.

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