Dois novos centros de escala para a agricultura celular foram inaugurados na Holanda, fortalecendo a posição do país como líder global no setor e investindo no futuro da alimentação.
Os centros foram desenvolvidos em colaboração com várias organizações, incluindo a Fundação Agricultura Celular Holanda (CAN), a Biotechnology Fermentation Factory Ede (BFF), a NIZO Food Research, a Cultivate at Scale (CaS), a Mosa Meat, o Ministério da Agricultura, Pesca, Segurança Alimentar e Natureza (LVVN) e o Fundo Nacional de Crescimento (NGF) do governo holandês.
Biotechnology Fermentation Factory (BFF)
Localizada em Ede, esta unidade foi criada em parceria com a NIZO e é especializada em fermentação de precisão. O centro está conectado diretamente à planta piloto DSP da NIZO, que segue padrões alimentares, além de oferecer suporte em pesquisa de aplicações alimentares.
“Estamos extremamente entusiasmados com a criação desta nova instalação de escala no local da NIZO”, afirmou Nikolaas Vles, CEO da NIZO. “Nossas instalações combinadas para processos piloto upstream e downstream em escala alimentar, laboratórios modernos e infraestrutura de escalonamento oferecem oportunidades únicas para acelerar a transição proteica e realizar nossas ambições de melhorar a alimentação e a saúde.”
Cultivate at Scale (CaS)
Localizada em Maastricht, esta unidade é uma derivação independente da Mosa Meat e foca em bioprocessos de cultura celular. A equipe possui vasta experiência, tendo gerenciado lotes de produção para diversas empresas do setor de agricultura celular.
O ambiente de produção conta com processos avançados de controle de qualidade, que já contribuíram para a criação de dossiês de submissão de Novos Alimentos. Além disso, a operação é apoiada por fornecedores renomados de linhas celulares, meios de cultura e biorreatores.
“Tenho o prazer de anunciar o lançamento da Cultivate at Scale, uma nova instalação independente e de acesso aberto dedicada ao avanço de bioprocessos de cultura celular”, declarou Jaco van der Merwe, diretor-gerente da CaS. “Essa iniciativa inovadora, viabilizada pelo apoio financeiro do governo holandês, pela expertise da Mosa Meat na produção de carne cultivada e pela colaboração de parceiros do ecossistema de agricultura celular, representa um grande avanço para nossa indústria. Estamos ansiosos para ajudar empresas a superar o desafio de escalar da pesquisa para a produção, acelerando a transição global para sistemas alimentares sustentáveis e inovadores.”
Inovação para sistemas alimentares sustentáveis
Os novos centros oferecem infraestrutura essencial para empresas de cultura celular e fermentação de precisão escalarem seus processos de pesquisa e produção. Com isso, eliminam-se os altos custos de infraestrutura piloto própria, permitindo uma comercialização mais rápida.
A inauguração ocorre após a Holanda se tornar o primeiro país europeu a autorizar degustações de carne e frutos do mar cultivados em 2023.
“Depois de anos de preparação, estamos entusiasmados em anunciar essas instalações de escala, que são cruciais para o avanço da agricultura celular na Holanda e no mundo”, afirmou Maresa Oosterman, presidente da Fundação Agricultura Celular Holanda. “Nos últimos anos, promovemos programas de pesquisa em universidades e treinamos profissionais para essa área. Esta colaboração em escala é mais um exemplo poderoso de como estamos impulsionando a inovação na produção de alimentos. Ao ampliar a fermentação de precisão e a cultura celular, podemos diversificar as fontes de proteína e preparar nossos sistemas alimentares para o futuro.”
Confira a matéria publicada no vegconomist.
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