O município de Joinville, localizado no norte do estado de Santa Catarina, terá seu primeiro festival gastronômico vegano. O evento será realizado entre os dias 22 e 31 de outubro!
Esse festival faz parte da 8.ª edição da Semana Lixo Zero Joinville, uma plataforma de organização feita pela sociedade para realizar diversos eventos durante 10 dias, visando disseminar o conceito Lixo Zero.
“O 1.º Festival Vegano de Joinville vai reunir restaurantes e empreendedores de comida vegana na cidade. O evento quer mostrar que Joinville também consegue oferecer uma gastronomia cheia de sabor e, o melhor, sem ingredientes de origem animal”, afirmou o evento.
Serão nove participantes, entre restaurantes e cafés, e haverá a opção de comprar a comida por combos de preço único de R$ 49,90, seja diretamente com os restaurantes ou pelo delivery (se houver disponibilidade). Além disso, os estabelecimentos se comprometeram a reduzir os resíduos gerados pelos combos.
Quais estabelecimentos participarão do festival gastronômico vegano?
Os estabelecimentos participantes são os seguintes:
- Blizz Health Foods
- Cenourita Food
- Elisa Cozinha
- Júpiter Lanches
- Maria Flora Veg
- Salvador Vegan Café
- Taioba Vegan
- Villarejo Restaurante Vegano
- Yummy Vegan
A marca Blizz Health Foods, que produz comidas artesanais e veganas, disse em uma comunicação: “Salvem esses dias e não deixem de experimentar e prestigiar a gastronomia vegana de Joinville no seu 1.º Festival. Pensa na honra de participar desse momento junto com tantos parceiros maravilhosos. Que honra!! Arrepia até a alma”, mostrando alegria ao participar do evento.
Conceito Lixo Zero
Se você ainda não conhece esse conceito, vamos explicar.
De forma simplificada, essa é uma meta que tem o objetivo de aproveitar ao máximo os resíduos, realizando a separação e o descarte correto. Aqui é considerado os 5 erres, recomendação de estilo de vida ecológico popularizada pela Béa Johnson, autora e ativista ambiental. São eles:
- Repensar — aqui é repensado as práticas de consumo e descarte de resíduos
- Recusar — recusar o consumismo excessivo e optar, quando possível, pelas empresas ambientalmente corretas
- Reduzir — é reduzir o consumismo excessivo e poupar os recursos naturais
- Reutilizar — reutilizar objetos e coisas que seriam descartadas (reservar papel rascunho para anotações, por exemplo)
- Reciclar — reaproveitar o produto para outro fim, realizando a reciclagem do mesmo
Nós já falamos um pouco mais sobre o assunto na matéria Zero Waste, aqui vale dizer que ainda podem existir mais 2 erres nesse conceito — ele começou com três, virou cinco, e é possível que existam definições com sete — esses são o reparar (consertar produtos quebrados) e o reintegrar (compostagem para restos de alimentos e materiais orgânicos).
Sobre a Semana Lixo Zero
Quer saber mais sobre a Semana Lixo Zero?
O portal Município Joinville contou mais, explicando que o evento acontece na cidade desde o ano de 2014. Também ocorre em mais de 100 municípios brasileiros.
Se somasse todas as edições, esse evento realizou mais de 600 ações, reunindo mais de 500 voluntários e 700 instituições envolvidas, contando com a participação direta de 30 mil pessoas. Esses números são grandes, não é? A melhor parte é que durante todo esse período, mais de 20 toneladas de resíduos foram retiradas das ruas e tiveram seus destinos corretos.
A iniciativa foi criada pelo Instituto Lixo Zero Brasil, responsável pelo certificado Lixo Zero, mas, a partir desse ano, a Semana nessa cidade é organizada pelo Coletivo Lixo Zero Joinville.
Além disso, a oitava edição é apresentada pela Whirlpool Corporation, com patrocínio da Belliville Sucatas e Transportes de Resíduos Industriais e da Fliperama Espaço Colaborativo.
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*Imagem de capa ilustrativa: Unsplash