A FamilyMart, uma das maiores redes de conveniência do Japão, anunciou o lançamento de uma nova linha de produtos livres de ingredientes de origem animal.
Sob o nome Blue Green, a nova linha foi desenvolvida com foco na preservação ambiental e já está disponível nas lojas FamilyMart em todo o país. Inicialmente, a gama inclui quatro produtos:
- Mont Blanc: Sobremesa feita com creme e pasta de castanha, coberta com crumble.
- Financier: Bolo com creme de leite de soja e café, finalizado com nibs de cacau.
- Keema Curry: Prato com alternativa de carne à base de soja, vegetais coloridos, tomate e especiarias.
- Bola de arroz estilo Bibimbap: Vegetais refogados com carne vegetal e molho picante gochujang, misturados com arroz.
Iniciativa Blue Green
O projeto Blue Green foi lançado no ano passado e tem como objetivo criar alimentos plant-based com sabor e qualidade superiores. A FamilyMart testou e ajustou diversos produtos para atender às preferências dos consumidores e ampliar as opções alimentares, incluindo aquelas voltadas para restrições dietéticas. Um tiramisù plant-based, lançado no início deste ano, recebeu grande aceitação do público.
Embora o mercado de produtos plant-based no Japão ainda seja pequeno, especialistas apontam para um crescimento significativo nos próximos anos. A busca por opções mais saudáveis e sustentáveis tem aumentado, com alternativas à carne se tornando mais populares desde 2022 e substitutos de ovos ganhando destaque recentemente.
Fumihiro Hayashida, do Departamento de Planejamento de Produtos da FamilyMart, comentou no site da empresa:
Compartilhe:“O Projeto Blue Green, que busca expandir as opções alimentares, está apenas na metade do caminho. Levaremos a sério as opiniões e sugestões dos clientes para continuar melhorando nossos produtos. Quer você tenha restrições alimentares ou não, ou se esteja interessado em alimentos plant-based ou não, todos podem consumir os mesmos produtos e sorrir juntos. Convidamos você a experimentar os itens da linha Blue Green da FamilyMart.”
Confira a matéria publicada no vegconomist.
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