A empresa de investimentos em agricultura celular, CULT Food Science Corp., divulgou uma carta aberta ao Governo da Flórida expressando sua oposição à proibição estadual da venda de carne cultivada. “A noção de que essa carne é falsa ou prejudicial à saúde é simplesmente errada”, afirma a carta.

Em maio deste ano, o governador Ron DeSantis tornou a Flórida o primeiro estado dos EUA a impor uma proibição à carne cultivada em laboratório, ao assinar o Projeto de Lei do Senado 1084. “Estamos combatendo uma ideologia que, em última análise, quer eliminar a produção de carne nos EUA e ao redor do mundo. No estado da Flórida, deixamos claro: apoiamos a agricultura”, declarou DeSantis.

Ele acrescentou: “Levem sua carne de laboratório para outro lugar. Não faremos isso no estado da Flórida.”

Importância crítica

A CULT Food Science, que recentemente nomeou Mitchell Scott (anteriormente da The Very Good Food Company) como CEO após a saída de Lejjy Gafour, apoia várias empresas renomadas no setor, incluindo Umami Meats, MeliBio, Jellatech, California Cultured e várias outras no segmento de alimentos alternativos para pets.

A carta aberta da CULT Food Science visa ampliar a discussão sobre a carne cultivada e sua “importância crítica para a descarbonização do sistema alimentar global”.

Texto completo da carta aberta

Caro Governador DeSantis; Presidente da Câmara Renner; e Presidente do Senado Passidomo:

A ciência e as evidências sobre a carne cultivada são claras: ela é segura para o consumo e ambientalmente amigável. Com mais riscos ao clima do que nunca, a carne cultivada deixou de ser uma alternativa e se tornou uma necessidade. Os formuladores de políticas precisam abraçar a produção sustentável de proteínas, em vez de criar obstáculos regulatórios para sua adoção. Recentemente, Jeff Bezos e o Bezos Earth Fund fizeram dois compromissos significativos com novas instalações visando acelerar a pesquisa e o desenvolvimento de carne cultivada no Imperial College de Londres e na Universidade Estadual da Carolina do Norte.

O exército dos Estados Unidos também anunciou recentemente sua intenção de buscar a carne cultivada como fonte de proteína para as tropas. Os fatos são claros: a pecuária industrial consome muita terra e produz muitos gases de efeito estufa. E a demanda global por carne está crescendo, não diminuindo. É por isso que a carne cultivada é a resposta. Ela é carne animal real, simplesmente feita por métodos de produção diferentes.

A noção de que essa carne é falsa ou prejudicial à saúde é simplesmente errada. A FDA aprovou a carne cultivada para consumo humano, mas legisladores estaduais estão tentando impedir o progresso dessa indústria inovadora. A produção de alimentos simplesmente não é sustentável se prejudicar nosso ambiente e emitir gases de efeito estufa que são significativamente mais prejudiciais do que as emissões de dióxido de carbono.

Na CULT Food Science, estamos dedicados a avançar essa tecnologia crucial, que acreditamos ser uma das alavancas mais importantes para a descarbonização do nosso planeta. As recentes proibições na Flórida não representam as opiniões de cientistas ou pesquisas ambientais líderes, mas sim se baseiam em desinformação e tentativas de distorcer o discurso público de maneira negativa. Essa atitude é prejudicial e precisa ser vista pelo que é: uma proteção dos interesses de poucos e uma tentativa de desacreditar uma das áreas mais empolgantes da biotecnologia e da ciência alimentar.

Decisões sobre o que consumir ou comprar devem ser deixadas ao mercado e aos consumidores, não ditadas por uma legislação que dificulta o progresso e a competição. Restringir a venda e a produção de produtos de carne cultivada nega aos floridianos o acesso a esses produtos inovadores e limita a escolha do consumidor. A CULT Food Science aprecia a oportunidade de fornecer sua perspectiva sobre este importante assunto.

Transformando o sistema agrícola para a sustentabilidade

Mitchell Scott comentou: “Reconhecemos que a carne cultivada e a agricultura celular são tecnologias novas que muitos ainda não entendem completamente. No entanto, como uma das poucas empresas de capital aberto no mundo dedicadas a avançar essas inovações cruciais para enfrentar as mudanças climáticas, o uso da terra e o bem-estar animal, sentimos que é importante usar nossa plataforma e base de acionistas para promover discussões baseadas na ciência e em evidências sobre proteínas cultivadas.

“Convidamos uma discussão aberta com qualquer formulador de políticas sobre este tópico e estamos comprometidos em continuar a avançar a conversa cultural sobre como transformar nosso sistema agrícola em direção à sustentabilidade.”

Confira a matéria publicada na vegconomist.

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