A empresa de fermentação de precisão de Singapura, TurtleTree, anuncia ter garantido sua primeira parceria comercial com a empresa americana Cadence Cold Brew para lançar um espresso funcional sob a marca Cadence Performance Coffee.
As empresas se uniram para introduzir esta inovadora linha de shots de espresso projetada para melhorar o desempenho atlético, apresentando a LF+ da TurtleTree – a primeira lactoferrina livre de animais do mundo.
O shot de espresso LF+ oferecerá aos atletas uma maneira conveniente de acessar os benefícios da lactoferrina, que apoia a regulação do ferro, a função imunológica e a saúde intestinal. Além disso, a LF+ pode ajudar a neutralizar os efeitos negativos da cafeína na absorção de zinco e ferro, garantindo que o corpo ainda tenha acesso a esses nutrientes importantes, explica a biotecnologia.
Essa parceria ocorre apenas seis meses após a TurtleTree obter seu status auto-GRAS (geralmente reconhecido como seguro) e uma certificação vegana da Vegan Action para a LF+.
Fengru Lin, CEO da TurtleTree, compartilha: “Com essa parceria estabelecida, estamos validando que há uma necessidade de que a lactoferrina seja mais acessível dentro da cadeia de suprimentos global para públicos além de bebês e que nós, como organização, agora temos os meios para começar a preencher essas lacunas”.
Ouro rosa
Com mais de 60% do suprimento global de lactoferrina atualmente destinado à nutrição infantil, a colaboração abordará a escassez dessa proteína essencial para consumidores adultos. A deficiência de ferro afeta muitos atletas de esportes de resistência, prejudicando seu desempenho máximo e aliviando sintomas como fadiga e fraqueza, explica a TurtleTree.
Conhecida como “ouro rosa” por sua tonalidade rosa rica em ferro e alto valor, a lactoferrina é vendida entre $ 700 a $ 1.500 por kg porque é difícil e cara de obter. Mas a tecnologia LF+ da TurtleTree visa aumentar a produção de lactoferrina por meio de fermentação de precisão, abordando a escassez e tornando-a mais acessível a novos consumidores no mercado de nutrição para adultos.
Enquanto isso, segundo a TurtleTree, a equipe da Cadence possui anos de experiência na entrega de produtos de nutrição de ponta, incluindo a renomada tecnologia deltaG cetona, para atletas de elite, astronautas, executivos de alto estresse e unidades militares.
Dan LaValley, fundador da Cadence Performance Coffee, compartilha: “Essa colaboração significa um compromisso com a saúde, sustentabilidade e inovação. Isso foi meses em construção e estamos emocionados em trazer essa parceria para a realidade”.
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