A Mintel, especializada em compreender os desejos dos consumidores e as razões por trás deles, destacou três tendências globais principais que irão moldar as indústrias globais de alimentos e bebidas nos próximos anos.
Para 2024, a empresa destaca a importância de as marcas focarem em auxiliar os consumidores a viverem vidas mais longas e saudáveis, equilibrando suas necessidades de saúde e prazer, enquanto desbloqueiam novas conveniências por meio da tecnologia.
Jenny Zegler, diretora da Mintel Food & Drink, compartilhou insights sobre como as marcas podem contribuir para esse equilíbrio, preparando os consumidores para vidas mais longas e saudáveis e oferecendo novas conveniências com avanços tecnológicos.
Tendência 1: Envelhecimento Saudável
A Geração X, nascida entre 1965 e 1979, lidera uma nova abordagem ao envelhecimento saudável, buscando produtos que os ajudem a prosperar em seus diversos estilos de vida. A Mintel destaca como uma das tendências globais, a necessidade de redefinir o envelhecimento saudável, desmistificando estigmas e priorizando a promoção de anos saudáveis. Zegler ressalta a importância de as marcas atenderem às diversas necessidades nutricionais, físicas, mentais e emocionais dessa faixa etária, abordando questões como saúde cardiovascular, saúde cerebral e estresse.
Tendência 2: Alimentação Otimizada
A Mintel prevê uma nova era de conveniência impulsionada pela tecnologia, simplificando o planejamento de refeições, compras e culinária. A pandemia acelerou o desejo dos consumidores por experiências culinárias de qualidade no dia a dia, e tecnologias como Inteligência Artificial (IA) e Realidade Aumentada (AR) desempenharão um papel crucial. Estas ferramentas tecnológicas se tornarão essenciais para economizar tempo na cozinha, oferecendo assistência em tempo real durante as compras, planejamento de refeições e preparação culinária.
Tendência 3: Confiança no Processo
A Mintel destaca a necessidade de comunicação clara sobre como os alimentos e bebidas processados se encaixam nas dietas dos consumidores. Com o escrutínio crescente sobre o processamento na indústria, os consumidores estão mais atentos aos ingredientes, nutrição e produção. O relatório prevê um aumento do interesse em alimentos e bebidas minimamente processados, destacando os benefícios positivos do processamento, como melhoria na nutrição, maior durabilidade ou redução do impacto ambiental.
Em resumo, as tendências globais de alimentos e bebidas para 2024 enfatizam a importância de abordar o envelhecimento saudável, otimizar a alimentação por meio da tecnologia e estabelecer confiança no processo de produção, promovendo uma comunicação transparente e centrada nas necessidades dos consumidores. O relatório completo da Mintel está disponível para download gratuito.
Imagem de capa: Unsplash
Leia também:
A Sunrize está chegando: saiba mais sobre a marca do futuro da nutrição
Tendência em alimentos e bebidas para 2024 pela Innova Market Insights
O mercado plant-based está em ascensão: dados e tendências