Tendência em alimentos e bebidas para 2024 pela Innova Market Insights

Investigação Revela Mudanças no Consumo de Alimentos e Bebidas

A Innova Market Insights divulgou ontem sua pesquisa sobre o que é tendência em alimentos e bebidas para o ano de 2024. Embora os desafios da inflação de preços e a necessidade de cortes ainda afetem os mercados de consumo, a pesquisa aponta para mudanças significativas no comportamento do consumidor.

Destaque para Ingredientes Específicos

Uma das principais tendências para 2024 é o destaque dado a ingredientes específicos. A pesquisa revela que um terço dos consumidores responde positivamente a certos ingredientes-chave, motivados não apenas pelo sabor, mas também por associações positivas e benefícios para a saúde.

Nutrir a Natureza: Conexão com o Meio Ambiente

A pesquisa mostra um aumento na conscientização sobre a crise climática, e as marcas que destacam uma conexão com a natureza e o meio ambiente estão ganhando influência junto aos consumidores. Isso é destacado como a segunda tendência, “Nutrir a Natureza”.

Priorizar a Prevenção: Saúde em Foco

A saúde continua sendo uma prioridade para os consumidores, com mais de um terço deles expressando o desejo de serem proativos na manutenção de uma boa saúde. A terceira tendência, “Priorizar a Prevenção”, aborda essa preocupação.

Baseada em Plantas: Alimentos à Base de Plantas Convenientes

A quarta tendência, “Baseada em Plantas: a Ascensão das Ofertas Aplicadas”, destaca a mudança em direção a alimentos à base de plantas em formatos familiares e convenientes, atendendo à crescente demanda por opções veganas e vegetarianas.

Local Torna-se Global: Orgulho Local em Pratos Internacionais

A quinta tendência, “Local Torna-se Global”, aborda a tendência de incorporar ingredientes locais em receitas globais, proporcionando uma experiência culinária única e diversificada.