A startup de tecnologia climática Project Eaden, sediada em Berlim, anunciou o encerramento de uma rodada série A de €15 milhões, superando as expectativas iniciais. Os recursos serão utilizados para acelerar o lançamento de seus cortes inteiros de carne vegetal no varejo europeu, começando pela Alemanha. A empresa utiliza uma tecnologia proprietária de fiação de fibras, inspirada na indústria têxtil, para criar alternativas ultrarrealistas à carne animal, com foco inicial no presunto.

Investidores e estratégia de crescimento

A rodada foi liderada por Planet A e REWE Group, com apoio de fundos como DeepTech & Climate Fonds (DTCF), Happiness Capital e AgriFoodTech Venture Alliance. Também participaram investidores anteriores, como FoodLabs e Creandum. Desde sua fundação em 2022, a startup já captou um total de €27 milhões em investimentos.

Segundo Christoph Gras, sócio-gerente da Planet A, as inovações da Project Eaden têm potencial para transformar o mercado de carnes vegetais: “Pesquisas indicam que produtos plant-based poderiam substituir de 11% a 22% do consumo global de carne até 2035, mas isso depende de avanços em sabor e textura. A tecnologia de fibras da Project Eaden está liderando essa mudança ao oferecer uma alternativa que conquista até os consumidores mais céticos.”

Lançamento previsto para 2025

Com os novos recursos, a empresa planeja escalar a produção, diversificar sua linha de produtos e expandir sua equipe nas áreas de operações, engenharia, marketing e vendas. O lançamento no varejo está programado para meados de 2025, com o presunto vegetal disponível em supermercados da rede REWE em toda a Alemanha. O mercado alemão de presunto, avaliado em mais de €2 bilhões anuais, representa uma oportunidade estratégica para a startup.

Hans-Jürgen Moog, diretor de compras do REWE Group, destacou o pioneirismo da empresa: “A Project Eaden está estabelecendo um novo padrão em carnes alternativas, entregando a experiência de consumo de carne que os consumidores desejam. Estamos empolgados em ser parceiros no lançamento desses produtos inovadores.”

Tecnologia inspirada no setor têxtil

A base tecnológica da Project Eaden é sua técnica de fiação e composição de fibras, capaz de replicar as fibras musculares e gorduras presentes na carne animal, utilizando ingredientes vegetais como a proteína de ervilha. Os cofundadores, Dr. David Schmelzeisen, doutor em engenharia têxtil, e Jan Wilmking, ex-executivo da Zalando, aplicaram essa tecnologia para criar carnes vegetais que imitam perfeitamente o sabor, a textura e o perfil nutricional da carne animal.

“Nosso sistema é versátil para diferentes tipos de carne, acessível e altamente escalável. Estamos aqui para tornar a transição para longe do consumo de carne animal uma escolha óbvia”, afirmou Dr. Schmelzeisen.

Além disso, os produtos da startup oferecem uma alternativa mais sustentável, reduzindo significativamente o impacto ambiental. Segundo a empresa, cada quilo de carne vegetal produzido evita até 20 quilos de emissões de CO2, 56 metros cúbicos de consumo de água e 20 metros quadrados de uso de terra em comparação com a carne convencional.

Crescendo no setor de tecnologia climática

Fundada em 2022, a Project Eaden conta com uma equipe de 30 profissionais, entre cientistas de materiais, engenheiros mecânicos, tecnólogos de alimentos e especialistas em negócios. Antes da rodada série A, a startup captou €10 milhões em rodadas seed de investidores como Creandum, Magnetic e FoodLabs, além de €2 milhões em subsídios públicos.

Para Dr. Elisabeth Schrey, sócia-gerente do DTCF, o impacto da empresa vai além do setor alimentício: “A Alemanha é historicamente líder global em inovação e engenharia. Apoiar a Project Eaden é investir em uma tecnologia de ponta que posiciona a empresa como protagonista da próxima geração de engenharia alemã.”

Confira a matéria publicada no vegconomist.

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