O Restaurante Alquimia, localizado no coração de Campos do Jordão, na Vila Capivari, faz parte do complexo hoteleiro do Hotel Serra da Estrela, que adota uma série de cuidados para ser uma empresa sustentável.

Uma delas foi uma escolha ousada e inovadora em Campos do Jordão: transformar o menu do restaurante de suas dependências em 100% vegetal. Desta forma, há oito anos o Restaurante Alquimia oferece sobretudo, uma gastronomia cheia de sabores, uma alimentação saudável, nutritiva e com ingredientes de qualidade.

De acordo com Denise Bernardino, proprietária do restaurante e do Hotel Serra da Estrela: “Faz parte da alma do Alquimia proporcionar uma gastronomia vegetal de alto nível. Desde quando eu idealizei o restaurante, sabia que um dos objetivos era proporcionar uma nova forma das pessoas se relacionarem com o ato de comer. Estamos com essa proposta há quase uma década e os pratos estão evoluindo para atender uma demanda cada vez maior por uma alimentação saudável de alto nível, com personalidade”.

Dia Mundial do Veganismo

No dia 1º de novembro comemora-se o Dia Mundial do Veganismo e como apoiador da causa, o Restaurante Alquimia convidou sua audiência nas redes sociais para uma reflexão sobre os temas fundamentais da filosofia vegana: o especismo e a responsabilidade ética com os animais.

Qual é a diferença entre humanos e animais? Inteligência? Afeto? Linguagem? As diferenças são muitas, mas existe uma que é fundamental: os animais humanos muitas vezes se esquecem que fazem parte da natureza, mas não são possuidores dela.

Se os seres humanos são únicos animais dotados de razão, deveriam saber que a vida depende disso. Afinal, saúde é consciência e harmonia entre corpo, mente, espírito e também equilíbrio em coexistir cuidando de todas as vidas e preservando o planeta em que vivemos.

Confira a campanha completa no Instagram @restaurante_alquimia.

#ComerTransforma

Em setembro, foram incluídas mais de 50 novidades no menu do Restaurante Alquimia. A proposta é oferecer uma alimentação saudável. Ou seja, com ingredientes orgânicos e cheios do frescor da Serra da Mantiqueira.

O novo conceito do menu é baseado na ideia de que #ComerTransforma. Além de nutrir o corpo, o ato de se alimentar é cheio de outros “superpoderes” como alegrar, acolher e curar.

Dividido em quatro categorias – ciência (entradas), arte (pratos principais), filosofia (pizzas, lanches e caldos) e magia (sobremesas) – o menu tem encantado o público da Alquimia gastronômica.

Os filiados da Sociedade Vegetariana Brasileira, ao apresentar a carteirinha, ganham 20% de desconto nas diárias, assim como na conta do restaurante.

Festas de final de ano

Para quem está em busca de um local para comemorar o Natal ou a chegada de 2023, o Hotel Serra da Estrela oferece conforto, a poucos metros da Vila Capivari e conta com a alta gastronomia vegetal do Restaurante Alquimia.

Além disso, em breve serão divulgados os cardápios das ceias, os valores e formas de pagamento no perfil do restaurante no Instagram.

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Imagem ilustrativa de capa: Divulgação Restaurante Alquimia