A Primula lançará o primeiro queijo vegano em tubo, chamado Perfectly Plant, no supermercado Morrisons do Reino Unido em 14 de março.
O alimento conta com o selo da The Vegan Society e ficou em desenvolvimento durante dois anos, com o objetivo de criar uma receita perfeita, para isso, também tiveram o apoio dos consumidores veganos que realizaram uma colaboração para desenvolverem o sabor.
Lisa Thornton, chefe de marketing da Primula, destacou para o Retail Times: “Quando testados, 8 em cada 10 pessoas preferiram o Primula Perfectly Plant a outros produtos de queijo não lácteos no mercado, dando ao Primula uma vantagem de sabor real”.
A gerente de desenvolvimento de novos produtos, Nicole Herbert, mencionou que 500 mil britânicos desistiram da carne desde 2020 e, com as gerações mais jovens mais propensas a seguir uma dieta sem carne, esse produto era a próxima escolha óbvia para a Primula.
Ainda, a empresa identificou uma tendência crescente no número de flexitarianos em 2022 — aqueles que reduzem o consumo de carne — e afirmou que o produto disponibiliza uma experiência de sabor incrível para esse público.
Mercado de queijo vegano
Vamos falar mais sobre o mercado de queijo vegano? De forma geral, esse setor está em expansão!
Segundo o Grand View Research, o mercado global foi avaliado em US$ 2,43 bilhões no ano de 2021 e deverá atingir US$ 7,10 bilhões em 2030, crescendo a um CAGR de 12,6% de 2022 e 2030.
Os fatores que impulsionam esse setor são:
- Maior conscientização sobre a crueldade animal, bem como sobre os impactos negativos causados pela indústria de laticínios no meio ambiente.
- Crescente adoção do veganismo, especialmente pela geração do milênio.
- Mais casos de intolerância à lactose e alergias alimentares.
- Mudança na preferência alimentar dos consumidores.
- Tendências em evolução na indústria de alimentos e bebidas.
Foi informado no relatório: “A Europa foi responsável pela maior participação na receita de mais de 35% em 2021 e manterá sua posição de liderança ao longo dos anos de previsão”.
Sobre a Primula
A empresa não é inteiramente vegana, esse será o primeiro produto à base de plantas que lançarão no Reino Unido.
A marca foi fundada em 1924 por Olav Kavli, atualmente é de propriedade da Kavli Trust — organização de caridade que doa para projetos cujo objetivo é melhorar a vida das pessoas — é informado que até o momento já doaram mais de £ 60 milhões, sendo que em 2019 registraram uma doação recorde de £ 10 milhões.
Gostou de conhecer o queijo vegano em tubo? Aproveite e leia também:
Queijo vegano: conheça os melhores queijos vegetais do Brasil (2022)
Better Dairy levanta €22 milhões para queijos livres de animais
Queijos vegetais por peso já são realidade em Nova York
*Imagem de capa: Divulgação Primula / via The Grocer