A Crafty Counter trouxe um ovo cozido 100% à base de plantas para o mercado!
Essa startup é conhecida por seus nuggets veganos, e estreou um ovo cozido vegano que afirma ser o primeiro ovo cozido totalmente vegetal. O nome do produto é WunderEgg e deve ser lançado até o final desse ano ou no começo de 2022.
O produto é desenvolvido através de um processo proprietário e busca imitar a textura, sabor e a experiências dos ovos cozidos de origem animal. Além disso, não utiliza soja, glúten ou grãos, e a proteína escolhida foi a de nozes, utilizando principalmente as amêndoas e a castanha de caju.
Os ovos cozidos também contém leite de coco, açafrão e sal preto, esse tipo de sal é produzido combinando o sal do himalaia, ervas e frutos regionais. A empresa também afirmou que preferiu utilizar ingredientes plant-based inteiros.
A marca também registrou uma patente provisória para o produto na United States Patent and Trademark Office, agência dos Estados Unidos que concede patentes aos investidores e negócios. Legal, não é?
Hema Reddy, fundadora e CEO da Crafty Counter, afirmou para a Green Queen: “Minha inspiração para o WunderEggs veio durante às duas primeiras semanas da Covid, quando os sistemas alimentares de nosso país começaram a entrar em colapso. Eu já estava ciente do impacto da agricultura intensiva sobre a mudança climática e a pandemia foi apenas a gota d’água para mim”.
Ela também acrescentou: “Estamos muito entusiasmados em trazer esta revolução vegana a todos os amantes de alimentos à base de plantas que não comem um ovo cozido há muito tempo. Eles não precisam mais perder um café da manhã ou um lanche favorito”.
Além do ovo cozido à base de plantas
Quer conhecer um pouco da história da Crafty Counter?
“Nós fazemos alimentos à base de plantas que são divertidos e interessantes com especiarias inspiradas na culinária global”, relata sua missão.
A empresa foi fundada em 2016, sob o nome Sneaky Apron, quando a fundadora Hema Reddy pediu demissão de seu antigo trabalho para apostar na criação da marca.
O primeiro produto foram os wunder nuggets que criou buscando oferecer um alimento mais saudável para sua família.
É afirmado sobre os nuggets: “Permanecem livres de quaisquer sabores, conservantes e corantes artificiais, bem como dos oito principais alérgenos”. Atualmente, esse alimento está disponível em mais de 600 lojas de varejo dos Estados Unidos.
Outro ovo cozido + receita
Já falamos aqui no Vegan Business sobre o ovo cozido vegano feito pela marca OsomeFood, que utiliza uma micoproteína a base de fungos
Mesmo essas marcas sendo internacionais, abordamos uma receita na matéria para você fazer em casa e produzir ovos cozidos veganos, assim, pode se alimentar dessa comida e ainda testar suas habilidades na cozinha.
A receita foi divulgada pelo veículo Vista-se, e feita pela Alice Claussen Destri em seu canal no Youtube.
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*Imagem: Divulgação Crafty Counter (via Green Queen)