O mercado de bebidas proteicas não para de crescer — e com ele também a quantidade de produtos parecidos. Foi nesse cenário que o NotShake Protein, da NotCo, referência em inovação de alimentos, se destacou, com vendas que dispararam em 60% na comparação de julho de 2025 com janeiro de 2024.
A empresa se propõe a solucionar um problema na categoria: muitas das marcas apresentam mais carboidrato do que proteína. Enquanto muitos dos consumidores buscam o produto para manter a forma, acabam ingerindo mais carboidrato do que desejam e sem se dar conta.

Por isso, a linha da foodtech possui shakes com 16g de proteína e poucos carboidratos. Com sabores exclusivos, apresenta uma média de 3,5g de carboidratos, 70% a menos do que a média dos concorrentes. 

Agora, a categoria dá mais um passo nessa expansão com a chegada de dois novos sabores adorados por diversos públicos e consumidos em diversas ocasiões do dia a dia: Pipoca Caramelizada e Chai Latte. 

Com o objetivo de garantirem indulgência sem deixar de lado o aspecto saudável, a dupla se une às opções originais da linha: Chocolate, Café Caramelo, Baunilha com Coco e Morango com Tâmara. Todos não tem adição de açúcares e são zero lactose, sem colesterol e não contém glúten, além de conterem vitaminas D e B12, e serem fonte de cálcio e zinco

“Buscamos a opinião de consumidores e tendências de sabores para selecionar os mais desejados e diferentes no universo de shakes proteicos”, afirma a Head de Marketing da NotCo no Brasil, Fernanda Schwarzstein. “Pipoca Caramelizada é um sabor familiar, que abraça a vontade de um docinho sem sair da rotina. Já o Chai Latte está se tornando cada vez mais popular em várias cafeterias ao juntar especiarias marcantes com um toque de baunilha”, completa.

Evolução da linha

O NotShake Protein foi criado com o apoio do Giuseppe, a IA proprietária da foodtech que permite explorar novos ingredientes para a criação de produtos saborosos e, ao mesmo tempo, eficientes na rotina. No desenvolvimento dos novos sabores, a tecnologia ajudou a identificar todos que já estão em alta e aqueles com potencial de virar tendência nos próximos meses.

Com os resultados finais, a expectativa é que a linha acompanhe ainda mais as projeções otimistas para o segmento. A consultoria Euromonitor, por exemplo, pontua que o mercado global de bebidas proteicas RTD (ready-to-drink, ou “prontas para beber” em tradução livre) deve crescer mais de 7% ao ano até 2027. Já a consultoria Future Market Insights estima que o setor de suplementos movimente R$ 1,5 bilhão no Brasil em 2025.

“O mercado proteico é um nicho muito disputado e com poucos diferenciais, então precisávamos ir além e sanar dores específicas dos consumidores para sair na frente”, pontua Fernanda. “Grande parte da concorrência vende shakes como ‘fitness’, sendo que possuem uma quantidade de carboidratos que se assemelha a de um pão francês. Miramos em melhorar esse aspecto nutricional e, para completar com sabores exclusivos, mais leves e menos adocicados. A ideia é levar ao cliente uma experiência funcional, sensorial e, acima de tudo, gostosa”, conclui.

O NotShake Protein está disponível por R$ 7,99 em marketplaces com entrega  para todo o Brasil, além de grandes redes como Pão de Açúcar, Mambo, Carrefour, entre outras. 

Sobre a NotCo

A NotCo é uma foodtech, empresa de tecnologia alimentícia, que utiliza inteligência artificial proprietária para desenvolver produtos inovadores em sabor, textura e alta performance. É proprietária de marcas como NotMilk, NotShake Protein, NotMayo e NotCreme de Leite. Com sua frente B2B, a NotCo Tech, a foodtech amplia sua inteligência artificial para elevar e acelerar a inovação na indústria, colaborando com outras marcas e empresas do setor. Reconhecida como um dos unicórnios mais promissores da América Latina, a NotCo lidera a evolução dos alimentos, tornando a produção mais eficiente e sustentável para atender às novas demandas do mercado e dos consumidores.

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