A Perfect Day, startup de laticínios alternativos, anunciou que a Nestlé começou a testar seu primeiro produto lácteo sem origem animal, Cowabunga, em lojas Safeway selecionadas em São Francisco. Feito com a proteína de soro de leite fermentada da Perfect Day, Cowabunga Animal-Free Dairy Beverages é o primeiro produto colaborativo entre as duas empresas.
Disponível nos sabores Original e Chocolate, cada porção de 440 ml de Cowabunga contém 14 gramas de gordura e 250 calorias. Além disso, o produto é enriquecida com cálcio, assim como com vitamina D. Juntamente com a proteína de soro de leite livre de animais da Perfect Day, as bebidas contêm concentrado de aveia e óleo de girassol.
Dessa forma, o Cowbunga, está atualmente sendo testado em seis lojas Safeway na área da baía de São Francisco.
Soro de leite fermentada
A Perfect Day e a Nestlé revelaram pela primeira vez uma colaboração conjunta em setembro, quando a Nestlé – a maior empresa de alimentos de capital aberto do mundo – anunciou que começaria a explorar o desenvolvimento de laticínios sem origem animal usando a plataforma da Perfect Day.
Na época, foi revelado que o produto “semelhante ao leite” forneceria os mesmos benefícios nutricionais e funcionais do leite de vaca tradicional. O lançamento marca o quarto co-desenvolvimento da Perfect Day de produtos lácteos líquidos sem origem animal – anteriormente, a startup trabalhou com Betterland Foods, Tomorrow Farms e Strive Nutrition para lançar bebidas lácteas sem vaca.
Nova expansão
Anteriormente, a empresa adquiriu a fabricante indiana de biotecnologia Sterling Biotech para dobrar sua capacidade de produção e recebeu sua primeira aprovação regulatória do governo indiano para começar a vender seus produtos lá. Perfect Day arrecadou $ 750 milhões em financiamento.
De acordo com a Perfect Day: “Estamos entusiasmados em compartilhar que a Nestlé começará a testar bebidas lácteas Cowabunga, feitas com soro de leite sustentável e livre de animais. Estamos orgulhosos de tornar um futuro mais verde uma realidade, abastecendo as prateleiras com produtos deliciosos e sustentáveis.”
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Imagem ilustrativa de capa: Divulgação Nestlé