A UPSIDE Foods é uma marca de carne cultivada que anunciou a aquisição da empresa de frutos do mar cultivados Cultured Decadence. A decisão permitirá que a UPSIDE aumente seu portfólio de produtos e acelere a comercialização dos frutos do mar cultivados.
A Cultured Decadence adotará a marca UPSIDE Foods, entretanto, permanecerá no local de origem (Wisconsin nos Estados Unidos) como uma das unidades da UPSIDE no centro-oeste.
O Dr. Uma Valeti, cofundador e CEO da UPSIDE Foods, falou em um comunicado:
“Os frutos do mar têm uma rica e deliciosa tradição culinária que os tornam um favorito em todo o mundo. Frutos do mar cultivados também têm um tremendo potencial para beneficiar o mundo.
A tecnologia da Cultured Decadence é incrivelmente promissora, e sua equipe está repleta de pessoas apaixonadas e inteligentes que querem fazer de nossa comida favorita uma força para o bem. A tecnologia e infraestrutura de produção que construímos ao longo de muitos anos podem ajudar a acelerar o impacto da missão dessa equipe”.
Os cofundadores da Cultured Decadence, John Pattison e Ian Johnson, também adicionaram:
“Há muito tempo admiramos a inovação e liderança da UPSIDE na indústria de carne cultivada. As capacidades incomparáveis de P&D e expansão da UPSIDE acelerarão significativamente a comercialização de frutos do mar cultivados deliciosos, sustentáveis e feitos com humanidade […] Não há mais ninguém que prefiramos nos unir para construir o futuro da comida”.
Vale mencionar que a aquisição segue a abertura do Centro de Engenharia, Produção e Inovação da UPSIDE na Califórnia, é lá que serão produzidos os produtos da UPSIDE e da Cultured Decadence, desenvolvendo vários tipos de produtos cultivados.
Imagem: Reprodução UPSIDE Foods / via Facebook @upsidefoods
A empresa de frutos do mar cultivados
A Cultured Decadence foi fundada em 2020, a marca desenvolve lagostas, vieiras e frutos do mar cultivados.
Em sua rede social foi afirmado: “Estamos empolgados em anunciar que fomos adquiridos pela UPSIDE Foods — a empresa líder em carnes cultivadas, aves e frutos do mar. Nossa equipe está muito animada para mesclar nossas infraestruturas de tecnologia, ciência e produção para maximizar o impacto”.
No ano passado, a marca levantou US$ 1,6 milhão em uma rodada pré-seed para desenvolver a primeira carne de lagosta cultivada da América do Norte. O valor seria utilizado para contratar mais equipe e criar protótipos de carne de lagosta cultivados.
Sobre a UPSIDE Foods
A empresa foi fundada por Uma Valeti e Nicholas Genovese em 2015.
Anteriormente, seu nome era Memphis Meat, mas ocorreu um rebranding no ano passado.
No ano de 2020 fizeram uma rodada da Série B, onde conseguiram captar US$ 161 milhões, um dos maiores investimentos nessa categoria. Conforme o GFI o investimento foi: “Um sinal de progresso monumental e confiança dos investidores na carne cultivada”. O investimento foi liderado pela Softbank, Temasek e Norwest Venture Partners.
A rodada da Série A aconteceu em 2017, onde a marca conseguiu obter US$ 17 milhões, com o apoio de Threshold, Bill Gates, Cargill, Richard Branson e Tyson Foods.
Sobre a sustentabilidade, a UPSIDE Foods projetou que a carne cultivada utilizará 77% menos de água e 62% menos de terra do que a carne de origem animal. Além disso, também afirmam que usam energia renovável em suas instalações de produção.
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*Imagem de capa: Divulgação UPSIDE Foods