A empresa alemã de maquinário SCHULE Mühlenbau anunciou a conclusão de uma moderna fábrica na Letônia, destinada ao processamento de ervilhas e favas, sob encomenda da Golden Fields Alternative Protein, uma produtora e fornecedora internacional de produtos agrícolas.
A nova instalação criará 50 empregos na região do Báltico e terá capacidade de produção de aproximadamente 50.000 toneladas anuais de ervilhas e favas. Isso ocorre em um momento de crescente demanda internacional por proteínas de leguminosas, conforme relatado ontem. Segundo informações, a Golden Fields considera abrir outras fábricas de processamento na área.
A Golden Fields Alternative Protein destaca que colabora estreitamente com agricultores para a produção de proteínas vegetais, utilizadas como matéria-prima em produtos finais como hambúrgueres, salsichas e nuggets sem carne. A empresa afirma: “Estamos na vanguarda dessa tendência, criando produtos inovadores e sustentáveis de proteína e amido a partir de ervilhas e favas.”
Preparada para a demanda de mercado no norte da Europa
Thorsten Lucht, gerente de vendas da SCHULE Mühlenbau, comentou em um comunicado à imprensa: “Extrair proteínas de leguminosas requer várias etapas de processamento e um profundo conhecimento técnico. Além da limpeza e classificação, isso inclui descascamento, separação, moagem fina e divisão em frações ricas em proteína e amido.”
Mahmoud Ahmed, CEO da Golden Fields Alternative Protein, acrescentou: “Devido ao crescimento populacional global e à crescente demanda por alimentos produzidos de forma sustentável, a necessidade de proteínas de alta qualidade vem aumentando há anos.
“Com nossa nova fábrica em Liepaja, que a SCHULE Mühlenbau planejou, construiu e comissionou no prazo, estamos perfeitamente preparados para atender a esse mercado futuro no Norte da Europa.”
Confira a matéria publicada na vegconomist.
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