A Casa do Jardim, instituição de apoio a crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade, se inspirou no Veganuary – organização que incentiva o estilo de vida vegano – para fazer a transição para o veganismo. 

A Casa do Jardim: fundadora realizou o desafio Veganuary 

Localizada em Santo André, a instituição reativou suas atividades pós pandemia em outubro do ano passado e, desde então, o espaço oferece uma alimentação totalmente vegetariana. Conforme a fundadora, Katia Carvalho, a mudança do hábito alimentar foi baseada nos princípios de paz, amor, verdade, retidão e não violência, do líder espiritual Sai Baba. 

Desde fevereiro de 2022, no entanto, a Casa do Jardim resolveu dar mais um passo em direção ao respeito a todas as formas de vida e implementou a transição alimentar para o veganismo. 

A ideia surgiu depois de Katia realizar o desafio Veganuary, em janeiro. “Conheci o Veganuary e fiquei apaixonada. Fui me guiando pelas dicas que recebi durante um mês inteiro e achei maravilhoso colocar isso em prática também dentro da Casa do Jardim.” 

Desde então, as crianças que frequentam o espaço três ou quatro vezes por semana, têm almoço e lanche da tarde feitos apenas à base de plantas. “Só o leite ainda não conseguimos substituir, pois vivemos de doações, e o leite vegetal no Brasil é muito mais caro”, apontou Katia, que afirma que por dia são consumidos, em média, 12 litros de leite pelas quase 80 crianças e adolescentes atendidos pela organização.  

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A instituição contratou uma chef vegana para a preparação de refeições balanceadas e também realizou uma parceria com a universidade São Judas para um seguimento com nutricionistas que orientam sobre a nova alimentação. Além disso, as crianças passam por um acompanhamento periódico, onde são feitos exames de sangue para garantir que os índices de saúde estejam dentro da normalidade 

“Nós prezamos muito pela liberdade, então explicamos às crianças que aqui dentro eles estão vegetarianos em transição para veganos, mas lá fora eles escolhem o que comem”, concluiu Katia, que conseguiu parcerias com marcas como Mr. Veggy e Superbom, que oferecem seus produtos. 

A fundadora também está em conversa com a NotCo, possível futuro parceiro do projeto. Legal, não é? 

Sobre a organização 

O Veganuary é uma organização internacional de apoio e incentivo ao veganismo.

Desde 2014 propõe um mês de alimentação vegana para àqueles que consideram experimentar esse estilo de vida. A entidade tem entre seus apoiadores: Paul MacCartney, Joaquim Phoenix, Xuxa, Luisa Mell, Venus Williams e Jane Goodall, bem como produz e disponibiliza conteúdos grátis sobre o tema para facilitar o caminho do novo vegano.  

Apesar de ter sua campanha principal a cada janeiro, o desafio de 31 dias permanece aberto durante o ano inteiro, a disposição de pessoas em todo o mundo. Desde o seu início, já conta com mais de 2 milhões de inscritos, e só na edição de 2022 contou com quase 630 mil inscrições. 

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*Imagem de capa: Crédito da Casa do Jardim

Por Amanda Stucchi em 26 de julho