Em uma iniciativa que reforça o compromisso com escolhas mais sustentáveis, o Burger King Áustria acaba de trocar o leite de vaca pela bebida de aveia da Oatly em todas as suas bebidas quentes — de cappuccinos a chocolates quentes. A partir de agora, o leite vegetal é o único disponível nos restaurantes da rede no país.

A mudança marca mais um passo da marca rumo à redução do impacto climático de seu cardápio, sem abrir mão do sabor. “Depois do sucesso das versões plant-based dos nossos hambúrgueres, a transição completa do portfólio de cafés representa outro marco importante. Queremos provar que prazer e sustentabilidade podem, sim, andar juntos”, destacou a empresa em comunicado oficial.

Oatly e a parceria por um café mais sustentável

A escolha pela Oatly se baseia tanto no sabor quanto no desempenho ambiental da marca sueca, referência global em bebidas vegetais. Segundo o Burger King, o leite de aveia da linha Baristamatic oferece textura cremosa, espuma consistente e sabor equilibrado, com metade das emissões de carbono em comparação ao leite de vaca produzido na Áustria.

Apresentado recentemente na feira Anuga Alternatives, em Colônia, o Oatly Baristamatic foi desenvolvido especialmente para máquinas automáticas de café, garantindo estabilidade e desempenho ideais para o setor de alimentação fora do lar. A versão vem em embalagens de 1,5 litro — formato que facilita o uso profissional e reduz o desperdício de material.

De acordo com uma análise de ciclo de vida, cada litro do produto emite cerca de 0,53 kg de CO₂e, o que reforça seu papel como alternativa de menor impacto climático.

Além disso, a Oatly é reconhecida como a primeira “empresa de soluções climáticas” do setor alimentício, com mais de 90% de sua receita proveniente de produtos que geram pelo menos 50% menos emissões do que as opções convencionais. A companhia também possui metas claras de redução de carbono e um compromisso de alcançar a neutralidade em toda sua cadeia produtiva — dos escopos 1 ao 3.

Com essa parceria, o Burger King Áustria pretende inspirar o mercado de foodservice e incentivar o consumo consciente, retirando completamente o leite de origem animal das bebidas quentes — um ingrediente responsável por cerca de 4% das emissões globais.

“Com o Oatly Baristamatic, estamos estabelecendo um novo padrão para bebidas vegetais profissionais, tanto em funcionalidade quanto em sabor”, afirmou Roland Griesebner, diretor-geral da Oatly para a região DACH e Polônia.

“Junto ao Burger King Áustria, identificamos um grande potencial de transformação sustentável no setor e decidimos liderar o caminho da transição alimentar no mercado fora do lar”, completou.

Um legado plant-based em expansão

Essa não é a primeira aposta ousada do Burger King no universo vegetal. Em 2022, a rede testou em Viena um modelo no qual as versões plant-based eram servidas por padrão — o cliente precisava solicitar explicitamente carne para recebê-la. No ano seguinte, a marca também testou a Oatly como leite padrão em dez lojas na Alemanha, sem custo adicional para o consumidor.

Nos últimos anos, o Burger King já transformou mais de uma dezena de restaurantes em unidades totalmente livres de carne, incluindo a emblemática operação temporária em Leicester Square, Londres. Esse conjunto de ações fez com que a rede fosse reconhecida como a cadeia de fast food mais amigável ao veganismo no mundo, à frente de gigantes como McDonald’s, Subway, Pizza Hut e KFC.

Agora, ao eliminar o leite de vaca e tornar a bebida de aveia padrão — sem cobrança extra —, o Burger King reforça sua estratégia de tornar o consumo vegetal mais acessível e desejável. Pesquisas recentes mostram que iniciativas “plant-based por padrão” são eficazes para incentivar escolhas sustentáveis, especialmente quando combinadas à paridade de preço.

“É um sinal poderoso para todo o setor que o Burger King Áustria tenha optado por usar exclusivamente o Oatly Baristamatic em suas bebidas quentes. Essa decisão prova que os produtos vegetais podem, sim, ser o novo padrão — sem comprometer sabor, textura ou desempenho”, afirmou Griesebner.

“Nosso objetivo é facilitar ao máximo a transição para as bebidas à base de aveia, mostrando que sustentabilidade e prazer podem caminhar lado a lado”, concluiu.

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