A Carnival Cruise Line, empresa que opera um total de 24 navios que navegam por destinos, está lançando uma experiência completa com um menu vegano, que será gradualmente implementado em todos os seus navios. Aqui estão os detalhes sobre essas novas opções sem ingredientes de origem animal.
Menu vegano
A Carnival Cruise Line anunciou recentemente a introdução de novos menus veganos em todos os refeitórios de seus navios. Até o momento, esses menus estão disponíveis no Carnival Freedom e no Carnival Horizon, mas a empresa planeja implementá-los em toda a sua frota até o final do ano.
De acordo com Richard Morse, vice-presidente sênior de Alimentos e Bebidas da Carnival Cruise Line, esta iniciativa atende à crescente demanda dos consumidores por opções sem carne e laticínios. Segundo uma pesquisa realizada em 2020, quase um quarto dos americanos consome alimentos à base de plantas. Além disso, pesquisas de 2022, que abrangeram mais de 12.000 consumidores globalmente, indicaram que um em cada quatro se identifica agora como flexitariano.
O novo menu vegano apresenta uma variedade de aperitivos, como o Poke de “Salmão” Havaiano, feito com salmão à base de vegetais, e o Spaghetti Carbonara com “bacon” vegano. Para os pratos principais, os clientes têm opções como o Bife de Tofu Grelhado e a Costeleta de Berinjela à Parmegiana. E para finalizar, as sobremesas veganas incluem o Key Lime Velvet Cake e o Dutch Double Chocolate Pave.
“Nossos chefs qualificados trabalham para acomodar todas as necessidades e preferências dietéticas, mas aproveitar nossas ofertas veganas e enfatizá-las com menus específicos ajudará a tornar os pedidos mais fáceis na sala de jantar e a preparação mais eficiente na cozinha”, observou Morse.
Carnival Cruise
A Carnival Cruise não está sozinha ao adotar opções veganas. Em 2021, a Disney anunciou que incluiria pratos veganos em todos os restaurantes de seu navio, Disney Wish. Em 2019, a Regent Seven Seas Cruises, uma linha de cruzeiros de luxo, também anunciou a adição de mais de 200 pratos veganos aos menus da sua frota de quatro navios, em resposta à crescente procura dos consumidores.
Anteriormente, a linha de cruzeiros alemã Aida Cruises inaugurou um novo restaurante a bordo com um foco principal em pratos à base de plantas. Além disso, a Celebrity Cruises revelou que seu novo navio, ofereceria um menu com sete pratos à base de plantas em seu restaurante exclusivo.
De acordo com Laura Hodges Bethge, presidente da Celebrity Cruises: “A bordo do Ascent, há algo para agradar a todos. Atendendo assim ao casal, família ou viajante preocupado com o bem-estar em busca de opções mais saudáveis e baseadas em plantas.”
Essa iniciativa segue uma tendência na indústria de viagens, com companhias aéreas e hotéis também oferecendo um maior número de opções baseadas em plantas.
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Imagem ilustrativa de capa: Divulgação Carnival Cruise