O Burger King do Reino Unido anunciou o lançamento de um novo hambúrguer de feijão para o Veganuary de 2024.
A partir de 3 de janeiro de 2024, os clientes do Burger King poderão experimentar o Ultimate Bean Burger. O novo produto é um relançamento, pois a rede havia descontinuado seu hambúrguer de feijão anteriormente.
O novo hambúrguer não é automaticamente vegano, pois vem com queijo lácteo. Para torná-lo vegano, basta pedir sem o queijo. A maionese é livre de ovos e de origem vegetal.
O Ultimate Bean Burger do Burger King é um hambúrguer plant-based feito de feijão preto, cogumelos, pimentão vermelho doce e pimenta verde. Revestido em uma crosta crocante de chips de tortilla, é servido com alface, tomate, maionese vegana e molho de tomate, tudo em um pão estilo brioche vegano.
Burger King abraça alimentos sem carne
O Burger King deu passos positivos em direção a alimentos sem carne nos últimos anos.
A gigante de fast-food comprometeu-se a ser 50% livre de carne até 2030. Sua loja principal em Leicester Square ficou totalmente vegana por um mês em 2022. Desde então, abriu lojas sem carne de Bristol a Lisboa e expandiu sua gama de produtos veganos.
Alasdair Murdoch, CEO do Burger King UK, destacou “a crescente demanda por alternativas sem carne e produtos sem proteína animal no Reino Unido” quando a empresa fez seu compromisso de ser 50% livre de carne no Veganuary de 2022.
O problema com os laticínios
Embora o relançamento do hambúrguer de feijão seja à base de plantas sem o queijo, ele contém laticínios por padrão. Os laticínios são considerados uma indústria extremamente cruel. As “vacas leiteiras” são inseminadas artificialmente em fazendas. Cada vez que dão à luz, sofrem o trauma de terem seus filhotes levados.
Os laticínios também são destrutivos para o meio ambiente. Danificam ecossistemas locais e consomem grandes quantidades de água e terra. Além disso, a indústria de laticínios é responsável por aproximadamente 3,4% das emissões globais de gases de efeito estufa (GEE).
Opções de hambúrguer vegano no Veganuary de 2024
Para quem está experimentando o Veganuary, há muitas opções de hambúrgueres veganos para experimentar.
Se estiver procurando por hambúrgueres de feijão, quase todas as marcas próprias de supermercado oferecem uma variedade. Marcas à base de plantas como VFC (Vegan Fried Chicken), Beyond, Fry’s e Wicked também oferecem hambúrgueres veganos para todos os gostos e orçamentos.
Ou, para quem gosta de se aventurar na cozinha, que tal tentar fazer o seu próprio?
Leia também:
Austrália vem se destacando em proteínas alternativas
O avanço das embalagens veganas: adaptações e inovações
Tecnologia brasileira evita desperdício de alimentos