A Brevel, produtora de proteínas à base de microalgas, anunciou um acordo com a Central Bottling Company (CBC Group), de Israel, para o desenvolvimento e comercialização de bebidas funcionais e alternativas aos laticínios.

O contrato de fornecimento, válido por dez anos, prevê que a Brevel abasteça a CBC Group com proteínas, óleos e antioxidantes derivados de microalgas. Como parte da parceria, a CBC também realizou um investimento estratégico na mais recente rodada de financiamento da Brevel.

A tecnologia utilizada pela Brevel combina luz e fermentação com açúcar em biorreatores internos, permitindo a produção em larga escala de microalgas sem necessidade de modificação genética. Ricas em proteínas, lipídios, fibras e antioxidantes bioativos, as microalgas têm grande potencial para aplicações na indústria de alimentos e bebidas.

A empresa desenvolveu um pó branco de sabor neutro, com concentração de 60% a 70% de proteínas de microalgas. Suas propriedades funcionais imitam a textura, o sabor e o comportamento das proteínas animais, tornando-o um ingrediente ideal para enriquecer produtos plant-based, como substitutos de carne e laticínios.

Expansão e impacto global

A parceria ocorre em um momento estratégico para a Brevel, que inaugurou em 2024 uma unidade comercial no sul de Israel com capacidade para produzir centenas de toneladas de proteína de microalgas por ano. Diferente dos processos tradicionais, que dependem de ambientes escuros, a tecnologia da Brevel permite a fermentação com luz, tornando a produção mais eficiente e escalável.

O CBC Group é a maior empresa de bebidas de Israel e detém franquias nacionais de marcas globais como Coca-Cola, Carlsberg e Müller, além de grandes marcas locais de sucos e laticínios. A empresa também tem forte presença no Leste Europeu, África do Sul e na região MENA (Oriente Médio e Norte da África).

“É uma grande satisfação colaborar com uma gigante do setor de bebidas, não apenas em Israel, mas globalmente”, afirmou Yonatan Golan, cofundador e CEO da Brevel. “Essa parceria será fundamental para manter a Brevel na vanguarda do food-tech e climate-tech. Nossa primeira planta comercial já está preparada para atender aos objetivos iniciais dessa aliança, fornecendo produtos saborosos, saudáveis e sustentáveis para um público cada vez mais preocupado com a saúde e o meio ambiente.”

Confira a matéria publicada no vegconomist.

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