A Mun Alimentos, referência nacional em tempeh, dá mais um passo ousado na missão de popularizar esse superalimento no Brasil. Entre os dias 20 de junho e 27 de setembro, a marca estreia seu primeiro pop-up no restaurante Pratada, na Rua General Jardim, 160 – República, São Paulo, sempre às quintas, sextas e sábados, das 18h às 22h.
No local, será servido um cardápio completo feito 100% com tempê, com versões prontas para consumo dos produtos da Mun. A proposta vai além da gastronomia: o pop-up é uma estratégia para estreitar laços com a comunidade, mostrar a versatilidade do produto, aumentar a visibilidade da marca e atrair novos parceiros comerciais — demonstrando, na prática, como o tempê pode ser facilmente incorporado ao cardápio de restaurantes, bares e lanchonetes.
O cardápio é um convite à descoberta de sabores e texturas: porções de coxinhas, bolinhas de queijo vegano, mini empadas e esfirras; hambúrgueres, um lanche com tempê fatiado que leva o tempero da chef Bela Gil, além de uma refeição completa com o churrasco de tempê. Para adoçar, a casa oferece duas novidades inusitadas: farofa doce de tempê com bolo quente e um milkshake de chocolate com tempê e banana. Uma experiência única, saborosa e nutritiva — vale provar cada item!
Mas afinal, o que é tempê?
Originário da Indonésia, o tempê é um alimento fermentado à base de grãos (geralmente soja orgânica), rico em proteínas 100% vegetais e prebiótico. Graças ao processo natural de fermentação, o tempê se torna altamente digestivo e ganha uma textura firme, ideal para diversas preparações culinárias. Além das proteínas, ele também é rico em fibras alimentares, com destaque para seu alto valor nutricional: em apenas 100g de tempê de soja orgânica, encontramos 25% da necessidade diária de proteína e 24% de fibra — números que o colocam à frente dos principais produtos proteicos veganos do mercado.
Mun Alimentos: liderando a revolução do tempê no Brasil
Desde sua fundação em 2018, a Mun Alimentos tem desempenhado um papel pioneiro na introdução do tempê no paladar brasileiro. A marca se destaca pela qualidade dos ingredientes, pelas práticas sustentáveis e pela capacidade de inovar no segmento plant-based.
Em 2023, a empresa captou R$ 600 mil em uma rodada com a Vegan Business, direcionando os recursos para expansão comercial e fortalecimento da presença nos pontos de venda. Hoje, a Mun está presente em mais de 300 estabelecimentos no Brasil, incluindo redes como Oba Hortifruti, Natural da Terra, Angeloni, Casa Santa Luzia e Raizs Orgânicos.
O tempê da Mun também conquistou lugar de destaque em restaurantes renomados, como o Camélia Òdòdó da Bela Gil, Futuro Refeitório da chef Gabriela Barreto, Mauli Bowls, Hirá e La Guapa da Paola Carosella.
Com o pop-up no coração de São Paulo, a Mun reafirma seu compromisso com a democratização do tempê — e convida o público a viver essa revolução saborosa, saudável e com propósito.
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