A fabricante escocesa, Macphie, lançou mais um produto vegano em seu portfólio. Desta vez o lançamento foi um molho de taco plant-based.
Segundo a empresa: “o molho é suave, defumado, levemente picante e livre de óleos hidrogenados e cores artificiais”.
A Macphie, que começou em 1928 como confeitaria artesanal, em 2022 ano tem 40 produtos plant-based voltados para padarias e foodservice.
“Nossos produtos não apenas economizam um valioso tempo de cozimento, mas também evitam que os restaurantes tenham que comprar produtos à base de plantas a granel para a criação de uma alternativa de molho deliciosa e autêntica”, declarou a empresa.
A expectativa é de que o mercado de molhos veganos atinja o valor de US$ 327 milhões até 2027.
Taco Bell
O Taco Bell dos Estados Unidos está testando uma carne plant-based, produzida com uma mistura de proteína de soja e ervilha, em 50 unidades da cidade de Birmingham no Alabama.
Conforme apontou o VegNews, a carne plant-based estará disponível até meados de outubro ou enquanto durarem os estoques da empresa.
Carne plant-based no Taco Bell poderá ser pedida em qualquer alimento do cardápio
O alimento plant-based, adequado para os veganos, poderá ser pedido em qualquer um dos itens do menu do restaurante, além de ter sido acrescentado no topo do Nachos BellGrande e a empresa estar lançando o Crispy Melt Taco – no valor de US$ 2,49 – que poderá ser pedido tanto com a carne de origem animal quanto com a proteína plant-based, sem ocasionar custos adicionais para os consumidores. Interessante, não é?
Essa não é a primeira vez que a Taco Bell testa carnes vegetais nos Estados Unidos, já que esse é seu terceiro teste no país. Em abril de 2021, a empresa ofereceu esse tipo de carne como parte do Cravetarian Taco, receita vegetariana inspirada na carne bovina e disponível em um taco com casca de milho, queijo cheddar ralado, creme azedo, alface e tomate em cubos.
Outro teste realizado no ano passado foi com o produto Naked Chalupa, uma casca de frango crocante plant-based com recheio de queijo cheddar, alface, tomate em cubos e molho ranch de abacate, com possibilidade de tornar o item vegano ao se excluir o queijo e o molho ranch.
Vale destacar que a empresa também está realizando uma colaboração com a Beyond Meat, marca de carne vegetal, apesar dessa novidade do Alabama ser separada da parceria. O objetivo é lançar uma nova proteína plant-based com a Beyond Meat até o final desse ano.
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*Imagem de capa: Divulgação: Macphie